Rødvin er en verden af stil, struktur og dybde. Hos Haslev Vinbutik finder du rødvine fra klassiske vinområder og nøje udvalgte producenter, hvor kvalitet og drikkeglæde er vigtigere end tilfældige tilbud.
Sortimentet spænder fra lette, elegante og saftige rødvine til kraftige, mørke og lagringsdygtige flasker. Pinot Noir fra Bourgogne og andre kølige områder giver finesse, røde bær og silkeblød struktur. Cabernet Sauvignon og Bordeaux-inspirerede vine leverer dybde, tannin og mørk frugt. Italienske vine på Sangiovese og Nebbiolo byder på syre, kompleksitet og stor madvenlighed. Syrah kan give både krydderi, mørke bær og kraft.
Rødvin skal vælges efter anledning og mad. Lettere rødvine passer godt til fjerkræ, gris, charcuteri og svampe. Fyldigere rødvine er oplagte til oksekød, lam, grill, simreretter og modne oste.
Frederik udvælger rødvine med balance. En god rødvin skal ikke bare være kraftig – den skal hænge sammen i glasset og give lyst til næste slurk.
