{"product_id":"alta-langa-millesimato-pas-dose-2021-contratto","title":"Alta Langa Millesimato Pas Dosé 2021 – Contratto","description":"\u003ch1 class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eAlta Langa Millesimato Pas Dosé 2021 – Contratto\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003eAlta Langa Millesimato Pas Dosé 2021 er et strålende eksempel på, hvorfor Piemonte i stigende grad regnes blandt Italiens absolut bedste områder for mousserende vine. Denne årgang fremstilles efter den traditionelle metode med hele 30 måneders flaskelagring og uden dosage ved degorgering, hvilket giver en knastør, præcis og terroirdrevet mousserende vin med imponerende elegance og dybde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eContratto forener klassisk håndværk med områdets unikke terroir, hvor Pinot Noir og Chardonnay skaber en vin med cremet mousse, levende syre og stor kompleksitet. Resultatet er en mousserende vin, der kan måle sig med langt dyrere alternativer og samtidig har sin helt egen italienske identitet.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003eOm vinen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAlta Langa Millesimato Pas Dosé fremstilles udelukkende af håndhøstede druer fra parceller i \u003cstrong\u003eCassinasco, Canelli, Loazzolo og Costigliole d'Asti\u003c\/strong\u003e i Alta Langa. Pinot Noir udgør 80 % af cuvéen, mens Chardonnay bidrager med de resterende 20 %. Hver parcel vinificeres separat, hvor druerne afstilkes, nedkøles og presses skånsomt. Kun den fritløbende most anvendes, og gæringen foregår i temperaturstyrede rustfri ståltanke uden tilsætning af fremmede gærstammer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEfter ni måneders modning sammenstikkes den endelige cuvée og tappes på flaske til andengæring. Herefter hviler vinen \u003cstrong\u003e30 måneder på flasken\u003c\/strong\u003e, inden den degorgeres uden tilsætning af dosage – deraf betegnelsen \u003cem\u003ePas Dosé\u003c\/em\u003e. Denne produktionsmetode fremhæver vinens renhed, præcision og terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003eSmagsprofil\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eDuft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eElegant og kompleks med klassiske noter af brioche, der smelter sammen med aromaer af hindbær, ribs og et strejf af bergamotte. Duften afsluttes med friske citrusnoter og en diskret mineralsk karakter.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSmag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFyldig, cremet og samtidig utrolig præcis. Den fine mousse ledsages af smag af røde bær, frisk lime og bitter bergamotte, som giver vinen en spændende kant. Den knastørre stil og den levende syre skaber en lang, elegant og mineralsk eftersmag.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003eMadparring\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAlta Langa Millesimato Pas Dosé 2021 passer særligt godt til:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eØsters\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKammuslinger\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCeviche\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSushi og sashimi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGrillede skaldyr\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTatar af fisk eller kalv\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eModne faste oste\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eDen knastørre stil og den levende syre gør vinen særdeles velegnet som aperitif og til det moderne gastronomiske køkken.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003eServering\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServeringstemperatur:\u003c\/strong\u003e 7-9 °C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLagringspotentiale:\u003c\/strong\u003e 3-5 år fra degorgering.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003eOm producenten – Contratto\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eContratto blev grundlagt i \u003cstrong\u003e1867\u003c\/strong\u003e og er et af Italiens ældste huse dedikeret til produktion af mousserende vine efter den traditionelle metode. Vinhuset har hjemme i Canelli i Piemonte, hvor de historiske kældre i dag er optaget på UNESCOs verdensarvsliste.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI dag ledes huset af \u003cstrong\u003eAndrea Rivetti\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003eMauro Ferrero\u003c\/strong\u003e, som viderefører Contrattos stolte tradition med kompromisløs kvalitet og respekt for områdets terroir. Fokus er på håndhøstede druer, skånsom vinifikation og lang flaskelagring, hvilket skaber mousserende vine med stor finesse, kompleksitet og lagringspotentiale. Alta Langa er i dag blandt Italiens mest prestigefyldte appellationer for mousserende vine, og Contratto regnes som en af områdets absolutte frontløbere.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003eVores anbefaling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAlta Langa Millesimato Pas Dosé 2021 er et oplagt valg for dig, der elsker knastørre, elegante mousserende vine med stor præcision og kompleksitet. Kombinationen af lang flaskelagring, cremet mousse og levende friskhed gør den til et fremragende alternativ til Champagne – med sin helt egen italienske personlighed.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003eAnmeldelser\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer foreligger ingen internationale anmeldelser eller pointgivninger for årgang 2021 i det tilgængelige materiale.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003eℹ️ Lovpligtige oplysninger\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOprindelsesland:\u003c\/strong\u003e Italien\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRegion:\u003c\/strong\u003e Piemonte\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDistrikt:\u003c\/strong\u003e Alta Langa\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent:\u003c\/strong\u003e Contratto\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÅrgang:\u003c\/strong\u003e 2021\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDruesorter:\u003c\/strong\u003e 80 % Pinot Noir, 20 % Chardonnay\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVintype:\u003c\/strong\u003e Mousserende vin\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDosage:\u003c\/strong\u003e Pas Dosé\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlkohol:\u003c\/strong\u003e 12,5 %\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRestsukker:\u003c\/strong\u003e 1,0 g\/l\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNettoindhold:\u003c\/strong\u003e 75 cl\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLukning:\u003c\/strong\u003e Champagneprop\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAllergener:\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eIndeholder sulfitter.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Haslev vinbutik","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54435134046547,"sku":null,"price":295.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0971\/1304\/7379\/files\/contratto_alta-langa-millesimato-19tilnv.webp?v=1785352337","url":"https:\/\/www.haslevvingaard.dk\/products\/alta-langa-millesimato-pas-dose-2021-contratto","provider":"Haslev vinbutik","version":"1.0","type":"link"}