{"product_id":"bouchard-pere-fils-chambolle-musigny-2019","title":"Bouchard Père \u0026 Fils Chambolle-Musigny 2019","description":"\u003ch1\u003e\u003cspan\u003eBouchard Père \u0026amp; Fils Chambolle-Musigny 2019\u003c\/span\u003e\u003c\/h1\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eChambolle-Musigny, Bourgogne, Frankrig\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eSilkeblød, svævende og elegant Pinot Noir fra en af Bourgognes mest historiske producenter.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eBouchard Père \u0026amp; Fils Chambolle-Musigny 2019 er en klassisk fortolkning af appellationen, hvor elegance, finesse og lethed står i centrum. Vinen er skabt på Pinot Noir fra små parceller ved foden af den berømte Musigny-mark, suppleret med druer fra en nærliggende parcel.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eÅrgang 2019 giver en vin med moden rød frugt, floral finesse og en fløjlsblød struktur. Udtrykket er generøst og indbydende, men samtidig præcist og raffineret – præcis som stor Chambolle-Musigny skal være.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003chr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003e✨ Karakter \u0026amp; stil\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eEn lys, elegant og silkeblød Chambolle-Musigny med saftig rød frugt, diskrete krydderier og en næsten vægtløs mundfølelse.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eVinen har en charmerende og umiddelbar side, men rummer samtidig den dybde og kompleksitet, som kendetegner Pinot Noir fra nogle af Bourgognes mest eftertragtede terroirs.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003chr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003e👃 Duft\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eRaffineret og nuanceret med noter af:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eRøde kirsebær\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eJordbær og skovbær\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eRøde bolsjer\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eFennikel\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eFine nødder\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eMælkechokolade\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eRøg og søde krydderier\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eDuften er blød og indbydende med en fin kombination af moden frugt, florale nuancer og diskret fadpræg.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003chr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003e👄 Smag\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eSilkeglat og fløjlsblød med:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eLyse kirsebær\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eSaftige jordbær\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eFriske røde bær\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eFine, bløde tanniner\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eElegant syre\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eLang og harmonisk afslutning\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eVinen føles næsten svævende i munden. Frugten er ren og delikat, strukturen er smidig, og eftersmagen er blød, læskende og raffineret.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003chr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003e🍇 Mark \u0026amp; vinifikation\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eDruerne kommer fra mindre parceller ved foden af Musigny, suppleret med købte druer fra en nærliggende vinmark.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eAfhængigt af årgangens karakter afstilkes druerne helt eller delvist. Gæring og maceration foregår i små tanke over cirka 12–15 dage, hvorefter druerne presses nænsomt.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eVinen lagres efterfølgende i 10–18 måneder på franske egetræsfade på 228 liter. En betydelig andel af fadene er nye, hvilket tilfører dybde, krydderi og struktur, uden at vinens elegante frugt overskygges.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003chr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003e🏡 Producenten – Bouchard Père \u0026amp; Fils\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eBouchard Père \u0026amp; Fils blev grundlagt i 1731, da Michel Bouchard slog sig ned i Volnay og sammen med sin søn Joseph begyndte at handle med vin.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eFamiliens første vinmarker blev erhvervet i Volnay og omfattede parceller i nogle af de marker, som fortsat regnes blandt appellationens bedste, herunder Les Caillerets, Les Chanlins og Les Taillepieds.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eI 1995 blev huset overtaget af Joseph Henriot, som igangsatte en omfattende kvalitetsmæssig fornyelse. Produktionen blev reduceret, nye kældre blev bygget, og arbejdet i både marker og kælder blev løftet markant.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eBouchard Père \u0026amp; Fils råder i dag over omkring 130 hektar vinmarker i Côte d’Or og er dermed blandt Bourgognes største jordejere. En betydelig del af markerne er klassificeret som Premier Cru og Grand Cru.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eHuset regnes i dag blandt Bourgognes mest anerkendte producenter og er kendt for vine, der kombinerer klassisk terroirudtryk med stor præcision og elegance.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003chr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003e🍷 Serveringsguide\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eGlas:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Stort Bourgogne-glas\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eTemperatur:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 15–16 °C\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eKaraffel:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 20–30 minutter kan anbefales\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eLagringspotentiale:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Drikkeklar nu, men kan udvikle sig flot frem mod 2032–2035\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003chr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003e🍽 Madparringer \u0026amp; opskrifter\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e🦆 \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eAndebryst med kirsebær eller svampe\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eVinens røde frugt og bløde struktur matcher anden elegant.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e🍗 \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eStegt kylling med urter\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eDen fine syre og silkebløde tekstur løfter det lyse kød.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e🍄 \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eSvamperisotto\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eVinens jordede og krydrede nuancer fungerer smukt med umami.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e🥩 \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eKalv med mild sauce\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eEt raffineret match, hvor retten ikke overdøver vinens finesse.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e🧀 \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eComté eller mild Brie\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eOst med moderat intensitet understøtter vinens bløde og elegante karakter.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003chr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eℹ️ Lovpligtige oplysninger\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eAllergener: \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eIndeholder sulfitter\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eFakta\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eNettoindhold: 75 cl\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eÅrgang: 2019\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDrue: Pinot Noir\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eProducent: Bouchard Père \u0026amp; Fils\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eAppellation: Chambolle-Musigny\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eOmråde: Bourgogne\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eOprindelsesland: Frankrig\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAlkohol : 13,5 % Vol\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Haslev vinbutik","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54410789683539,"sku":null,"price":895.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0971\/1304\/7379\/files\/BU00089_jpg.webp?v=1785086963","url":"https:\/\/www.haslevvingaard.dk\/products\/bouchard-pere-fils-chambolle-musigny-2019","provider":"Haslev vinbutik","version":"1.0","type":"link"}