{"product_id":"joseph-colin-bourgogne-blanc-les-hauts-de-la-combe-2025","title":"Joseph Colin Bourgogne Blanc Les Hauts de la Combe 2024","description":"\u003ch1\u003e\u003cspan\u003eJoseph Colin Bourgogne Blanc Les Hauts de la Combe 2024\u003c\/span\u003e\u003c\/h1\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eBourgogne, Frankrig\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eEn af Bourgognes mest imponerende \"entry level\"-vine – skabt af en af generationens mest talentfulde vinmagere.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eJoseph Colin \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eLes Hauts de la Combe 2024\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e beviser, hvor højt niveau en Bourgogne Blanc kan nå. Druerne kommer fra parceller i både \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eChassagne-Montrachet\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e og \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ePuligny-Montrachet\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, herunder den prestigefyldte mark \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eLes Houlières\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, hvor nogle af vinstokkene er omkring \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e55 år gamle\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eVinen fremstilles med samme omhu som husets Premier Cru- og Grand Cru-vine og leverer en imponerende kombination af præcision, mineralitet og elegance – med et tydeligt aftryk af Côte de Beaune.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003chr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003e✨ Karakter \u0026amp; stil\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eEn raffineret og mineralsk Chardonnay med stor friskhed, flot tekstur og en elegant balance mellem frugt og fad.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eStilen er klassisk Joseph Colin – ren, præcis og terroirdrevet med fokus på finesse frem for kraft.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003chr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003e👃 Duft\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eElegant og nuanceret med noter af:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-spread=\"false\"\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eHvide blomster\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eCitrus\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eModen pære\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eHvid fersken\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eEksotisk frugt\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eHasselnød\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eDiskrete ristede fadnoter\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003chr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003e👄 Smag\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eFrisk og harmonisk med:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-spread=\"false\"\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eCitron\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eLime\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eModen stenfrugt\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eGule æbler\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eHvide blomster\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eKalket mineralitet\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eLang, ren og saltpræget afslutning\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eDen flotte tekstur balanceres af en levende syre og en elegant mineralsk nerve, som giver vinen stor præcision.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003chr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003e🍇 Mark \u0026amp; vinifikation\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eDruerne kommer fra to parceller i \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eChassagne-Montrachet\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e og \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ePuligny-Montrachet\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e. En væsentlig del stammer fra marken \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eLes Houlières\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e i Puligny-Montrachet, hvor de omkring \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e55 år gamle vinstokke\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e leverer ekstra koncentration og kompleksitet.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eVinen lagres i \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e350-liters franske egetræsfade\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e i omkring \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e12 måneder\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e. Fadene har tidligere været anvendt til husets vine fra Puligny-Montrachet, Chassagne-Montrachet og Saint-Aubin, og cirka \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e20 %\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e er nye fade. Den nænsomme fadlagring tilfører struktur og dybde uden at overdøve vinens friske frugt og mineralske karakter.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003chr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003e🏡 Producenten – Domaine Joseph Colin\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eJoseph Colin er søn af den legendariske \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eMarc Colin\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e og lillebror til \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ePierre-Yves Colin-Morey\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e. Efter mange år på familiens vingård grundlagde Joseph i \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e2017\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e sit eget domaine i Saint-Aubin, hvor han overtog nogle af familiens bedste parceller.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003ePå få år har Joseph Colin etableret sig blandt Bourgognes mest spændende producenter. Hans vine er kendt for deres præcision, lave intervention, naturlige balance og markante terroirudtryk. Produktionen er relativt lille, og efterspørgslen er i dag betydeligt større end udbuddet.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003chr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003e⭐ Anmeldelser\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eJasper Morris MW:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e88 point\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e (årgang 2024)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003chr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003e🍷 Serveringsguide\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eGlas:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Stort Chardonnay-glas eller Bourgogne-glas\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eTemperatur:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 10–12 °C\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eKaraffel:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 20 minutter anbefales i unge årgange\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eLagringspotentiale:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 6–10 år.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003chr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003e🍽 Madparringer \u0026amp; opskrifter\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e🦞 \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eHummer eller jomfruhummer med smør\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eVinens tekstur og mineralitet passer perfekt til eksklusive skaldyr.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e🐟 \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eGrillet pighvar eller slethvar\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eEt klassisk Bourgogne-match.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e🍗 \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eStegt kylling med flødesauce og friske urter\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eDen elegante fadlagring understøtter de cremede elementer.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e🍄 \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eRisotto med svampe og parmesan\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eVinens friskhed skaber flot balance til den fyldige ret.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e🧀 \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eComté, Beaufort eller lagret Gruyère\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eDe nøddeagtige noter i vinen matcher modne faste oste.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003chr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eℹ️ Lovpligtige oplysninger\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eAllergener:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eIndeholder sulfitter\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eFakta\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eNettoindhold: 75 cl\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eÅrgang: 2024\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eDrue: Chardonnay\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eAlkohol: 13 % vol.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eProducent: Domaine Joseph Colin\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eAppellation: Bourgogne Blanc\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eOmråde: Bourgogne\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eOprindelsesland: Frankrig\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Haslev vinbutik","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54419716833619,"sku":null,"price":495.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0971\/1304\/7379\/files\/joseph_colin_hauts_combe_2023_front_6fe7bcfb-3b64-4aed-9594-06332014cdea_jpg.webp?v=1785183476","url":"https:\/\/www.haslevvingaard.dk\/products\/joseph-colin-bourgogne-blanc-les-hauts-de-la-combe-2025","provider":"Haslev vinbutik","version":"1.0","type":"link"}