{"product_id":"la-spinetta-barbaresco-bordini-2021","title":"La spinetta barbaresco bordini 2021","description":"\u003ch1 class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eBarbaresco Bordini DOCG 2021 – La Spinetta\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003eLa Spinetta Barbaresco Bordini 2021 er en elegant og karakterfuld Nebbiolo fra \u003cstrong\u003eBordini-marken ved Neive i Barbaresco\u003c\/strong\u003e. Her mødes Nebbiolos klassiske finesse med La Spinettas mere generøse og polerede stil i en vin med roser, røde bær, krydderier og en flot mineralsk nerve.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e2021 regnes som en stærk årgang i Piemonte, og Bordini viser netop årgangens kombination af aromatisk klarhed, friskhed og struktur. Vinen har allerede en charmerende frugt, men de faste, fint integrerede tanniner giver samtidig et rigtig godt potentiale for videre udvikling.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003eOm vinen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eBarbaresco Bordini fremstilles på \u003cstrong\u003e100 % Nebbiolo\u003c\/strong\u003e fra Bordini-vinmarken ved Neive, en af de centrale kommuner i Barbaresco. Områdets kalkholdige jordbund og gode eksponering giver Nebbiolo mulighed for at udvikle både aromatisk intensitet, struktur og den elegance, som er karakteristisk for Barbaresco.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruerne håndhøstes og vinificeres med fokus på at bevare druens karakter og terroirets udtryk. Efter gæringen modnes 2021-årgangen i omkring \u003cstrong\u003e20 måneder på brugte franske egetræsfade\u003c\/strong\u003e, efterfulgt af cirka seks måneders flaskelagring inden frigivelse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAt fadene er brugte frem for nye betyder, at træet ikke kommer til at dominere vinens aromatiske udtryk. I stedet får Nebbiolos røde frugt, blomstrede karakter og fine krydderier lov til at stå tydeligt frem.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eResultatet er en medium til fyldig Barbaresco med både intensitet og elegance. Tanninerne er tydelige og strukturerede, men samtidig polerede, og vinens levende syre skaber balance og giver den energi gennem den lange afslutning.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003eSmagsprofil\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eDuft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eElegant og kompleks med \u003cstrong\u003eroser, viol, tørrede jordbær, hindbær og kirsebær\u003c\/strong\u003e. Efter lidt tid i glasset udvikles fine nuancer af cedertræ, tørrede urter, mentol, krydderier og diskrete balsamiske toner.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSmag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMedium til fyldig med saftig rød frugt og en flot kombination af friskhed og struktur. Hindbær, kirsebær og tørrede jordbær suppleres af krydrede og balsamiske nuancer samt fine strejf af cedertræ og mineralitet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTanninerne bygger sig gradvist op gennem smagen og giver vinen et klassisk Nebbiolo-greb, mens friskheden holder helheden levende og elegant. Afslutningen er lang og præcis med vedvarende frugt, krydderier og mineralske toner.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003eMadparring\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa Spinetta Barbaresco Bordini 2021 passer særligt godt til:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eKalvekød\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnd og andet fjerkræ\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLam\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVildt\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePasta med ragù\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRisotto med svampe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTrøffelbaserede retter\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eModne faste oste\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eNebbiolos kombination af frisk syre, aromatisk kompleksitet og tanninstruktur gør vinen særligt velegnet til retter med svampe, urter og smagfuldt kød.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003eServering\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServeringstemperatur:\u003c\/strong\u003e 16-18 °C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLagringspotentiale:\u003c\/strong\u003e Vinen kan nydes nu for sin frugt og aromatiske charme, men vil have godt af yderligere tid på flaske. James Suckling anbefaler den fra \u003cstrong\u003e2027\u003c\/strong\u003e, mens Wine Spectator angiver et optimalt drikkevindue fra \u003cstrong\u003e2028 til 2043\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003eOm producenten – La Spinetta\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa Spinetta\u003c\/strong\u003e er blandt de mest anerkendte producenter i Piemonte og blev grundlagt af Rivetti-familien i \u003cstrong\u003e1977\u003c\/strong\u003e i Castagnole delle Lanze. Familien begyndte med Moscato, men ambitionerne voksede hurtigt, og i løbet af de følgende årtier blev Nebbiolo og de store vine fra Barbaresco og Barolo en central del af husets identitet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa Spinetta forbindes i dag især med \u003cstrong\u003eGiorgio Rivetti\u003c\/strong\u003e, der har været en drivende kraft bag husets udvikling. Filosofien bygger på, at store vine skabes i vinmarken, og derfor spiller de enkelte markers terroir en central rolle i produktionen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI Barbaresco arbejder La Spinetta med flere markvine, hvor hver vin skal vise sit individuelle ophav. Bordini ligger ved Neive og giver en stil, der kombinerer Nebbiolos klassiske blomstrede og røde frugt med struktur, dybde og en mere generøs tekstur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHusets vine er kendt for at forene \u003cstrong\u003etraditionel piemontesisk karakter med en præcis og poleret stil\u003c\/strong\u003e. Nebbiolos tanniner og syre får lov til at være tydelige, men vinene har samtidig en koncentration og modenhed, der giver dem stor charme.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa Spinettas karakteristiske næsehorn på etiketten er blevet et let genkendeligt symbol på producenten, men bag det markante visuelle udtryk ligger et seriøst fokus på enkeltmarker, terroir og nogle af Piemontes vigtigste druesorter.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003eVores anbefaling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa Spinetta Barbaresco Bordini 2021 er et rigtig spændende valg til dig, der ønsker at opleve \u003cstrong\u003eklassisk Nebbiolo med lidt mere generøsitet og umiddelbar charme\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinen har alle de elementer, man søger i god Barbaresco: roser, røde bær, frisk syre, tydelige tanniner og fine jordlige og krydrede nuancer. Samtidig har La Spinetta givet den en poleret og koncentreret stil, der gør den imponerende allerede nu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e2021-årgangens flotte struktur gør den samtidig oplagt til vinkælderen. En vin, der kan nydes til en særlig middag i dag, men som sandsynligvis bliver endnu mere kompleks, hvis man giver den nogle års ro.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003eAnmeldelser\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e95 point – James Suckling\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFremhæver blomsterblade, tørrede jordbær, cedertræ og fine chokoladenuancer samt vinens medium til fyldige struktur og lange, vedvarende tanniner. \u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003eℹ️ Lovpligtige oplysninger\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOprindelsesland:\u003c\/strong\u003e Italien\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRegion:\u003c\/strong\u003e Piemonte\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAppellation:\u003c\/strong\u003e Barbaresco DOCG\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOmråde:\u003c\/strong\u003e Neive\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMark:\u003c\/strong\u003e Bordini\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent:\u003c\/strong\u003e La Spinetta\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÅrgang:\u003c\/strong\u003e 2021\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDruesort:\u003c\/strong\u003e 100 % Nebbiolo\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVintype:\u003c\/strong\u003e Rødvin\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlkohol:\u003c\/strong\u003e 14,5 %\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNettoindhold:\u003c\/strong\u003e 75 cl\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAllergener: Indeholder sulfitter.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Haslev vinbutik","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54780709470547,"sku":null,"price":595.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0971\/1304\/7379\/files\/TfKgTnMURYmeqBie2ko40w_pb_x960_6a505c7a-3274-4504-9077-1ad0c549b8c9.png?v=1789284176","url":"https:\/\/www.haslevvingaard.dk\/products\/la-spinetta-barbaresco-bordini-2021","provider":"Haslev vingård","version":"1.0","type":"link"}