{"product_id":"maxime-cheurlin-noellat-hautes-cotes-de-nuits-le-champ-des-allouettes-2023","title":"Maxime Cheurlin-Noellat Hautes-Côtes de Nuits Le Champ des Allouettes 2023","description":"\u003ch1\u003e\u003cspan\u003eMaxime Cheurlin-Noellat Hautes-Côtes de Nuits Le Champ des Allouettes 2023\u003c\/span\u003e\u003c\/h1\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eBourgogne, Frankrig\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eElegant og terroirdrevet Pinot Noir fra en kalkrig enkeltmark – skabt af en af den nye generations mest spændende vinmagere i Côte de Nuits.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eMaxime Cheurlin-Noellat \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eHautes-Côtes de Nuits Le Champ des Allouettes 2023\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e kommer fra en sydvendt skråning højt over Nuits-Saint-Georges, hvor den kalkrige jord giver en Pinot Noir med bemærkelsesværdig friskhed, mineralitet og finesse. Selvom vinen er en del af Maximes négociant-serie, fremstilles den med samme kompromisløse tilgang som domænets egne vine og lagres i kælderen i Vosne-Romanée.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eResultatet er en Bourgogne med kølig elegance, saftig frugt og en præcision, der langt overgår appellationens ry.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003chr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003e✨ Karakter \u0026amp; stil\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eEn elegant og spændstig Pinot Noir med mørk frugt, kalket mineralitet og silkefine tanniner.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eStilen er kølig, præcis og terroirdrevet med stor friskhed og en flot balance mellem intensitet og finesse.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003chr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003e👃 Duft\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eKompleks og indbydende med noter af:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-spread=\"false\"\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eSurkirsebær\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eCassis\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eHindbær\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eBlyantspåner\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eLet røg\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eSkovbund\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eDiskrete krydderier\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003chr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003e👄 Smag\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eSaftig og præcis med:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-spread=\"false\"\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eMørke kirsebær\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eSolbær\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eHindbær\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eFine krydderier\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eKalket mineralitet\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eSilkebløde tanniner\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eLang, frisk og elegant afslutning\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eVinen kombinerer den dybere frugt fra Nuits-Saint-Georges med den kølige, ranke karakter, som kendetegner Hautes-Côtes de Nuits.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003chr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003e🍇 Mark \u0026amp; vinifikation\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eDruerne kommer fra den cirka \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e1 hektar store lieu-dit Le Champ des Allouettes\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, beliggende på en sydvendt skråning over Nuits-Saint-Georges. Den meget kalkholdige jordbund giver vinene deres karakteristiske friskhed, spændstighed og mineralske præcision.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eOmkring \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e10 % hele klaser\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e indgår i gæringen, som foregår spontant med druernes naturlige gærceller. Efter gæringen lagres vinen i Maxime Cheurlin-Noellats kælder i Vosne-Romanée, hvor temperaturen siden 2015 har været nøje kontrolleret. Den langsomme udvikling og den sene malolaktiske gæring bevarer vinens kølige, reduktive stil og giver ekstra finesse og kompleksitet.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eVinen modnes på franske egetræsfade med en beskeden andel nye fade – typisk \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e15–25 %\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e – så frugten og terroiret forbliver i centrum.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003chr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003e🏡 Producenten – Maxime Cheurlin-Noellat\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eMaxime Cheurlin-Noellat overtog familiens historiske domaine i \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e2010\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e og har på få år etableret sig som en af Bourgognes mest spændende unge vinmagere. Domænet blev grundlagt af \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eGeorges Noellat\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, nevø til den legendariske Charles Noellat, og ejendommen råder i dag over omkring \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e6 hektar\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e fordelt på nogle af Côte de Nuits' mest eftertragtede vinmarker.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eUnder Maximes ledelse blev samarbejdet med de store négocianter afsluttet, og fokus blev rettet mod egne aftapninger og kompromisløs kvalitet. Samtidig har han opbygget en lille négociant-virksomhed baseret på langtidskontrakter med udvalgte vinavlere, hvor kun de bedste parceller udvælges.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eVinene fremstilles med sen høst, manuel sortering, kold maceration, spontan gæring og lang fadlagring. Resultatet er intense, harmoniske og terroirdrevne Bourgogne-vine, som i dag nyder stor anerkendelse hos både samlere og internationale kritikere.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003chr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003e⭐ Anmeldelser\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eNeal Martin (Vinous):\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cem\u003e\u003cspan\u003e\"Maxime Cheurlin has taken this domaine to great heights in recent vintages.\"\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eVinene fra Maxime Cheurlin-Noellat regnes i dag blandt de mest spændende i Vosne-Romanée og Côte de Nuits.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003chr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003e🍷 Serveringsguide\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eGlas:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Bourgogne-glas\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eTemperatur:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 15–16 °C\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eKaraffel:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 30 minutter anbefales i unge årgange\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eLagringspotentiale:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 8–12 år.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003chr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003e🍽 Madparringer \u0026amp; opskrifter\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e🦆 \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eAndebryst med kirsebærsauce\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eVinens friske syre og mørke frugt passer perfekt til and.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e🍄 \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eSvamperisotto eller stegte skovsvampe\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eEt klassisk Bourgogne-match.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e🥩 \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eKalvemørbrad eller rosastegt kalv\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eDen elegante struktur understøtter det fine kød.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e🐓 \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eStegt kylling med urter og smør\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eVinens saftighed og finesse gør den til en fremragende ledsager.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e🧀 \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eBrie de Meaux eller moden Comté\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eDen cremede ost fremhæver vinens silkebløde tekstur.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003chr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eℹ️ Lovpligtige oplysninger\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eAllergener:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eIndeholder sulfitter\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eFakta\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eNettoindhold: 75 cl\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eÅrgang: 2023\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eDrue: Pinot Noir\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eAlkohol: 13 % vol.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eProducent: Maxime Cheurlin-Noellat\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eAppellation: Hautes-Côtes de Nuits\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eOmråde: Bourgogne\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eOprindelsesland: Frankrig\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Haslev vinbutik","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54419868975443,"sku":null,"price":395.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0971\/1304\/7379\/files\/ef5a35_fc2b70c9e59d4a618498bf65742acfda_mv2_png.avif?v=1785184098","url":"https:\/\/www.haslevvingaard.dk\/products\/maxime-cheurlin-noellat-hautes-cotes-de-nuits-le-champ-des-allouettes-2023","provider":"Haslev vinbutik","version":"1.0","type":"link"}