{"product_id":"portvinssmagning","title":"Portvinssmagning 16. Oktober 19.00-21.30","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePORTVINSSMAGNING – GRAHAM’S \u0026amp; NIEPOORT 🍷\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEn nørdet og hyggelig aften gennem portvinens forskellige stilarter\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSmagningen inkluderer:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e🍷 8 forskellige portvine\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e🥖 Brød \u0026amp; chips under smagningen\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e🎓 Guidet smagning med fortælling om stil, lagring og forskelle\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePris: 395,- pr. person\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePortvin er meget mere end den klassiske flaske, der kommer på bordet til jul.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDenne aften går vi et spadestik dybere og smager os gennem \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e8 forskellige portvine fra Graham’s og Niepoort\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e – fra frisk White Port og mørkfrugtet Ruby til fadlagret Tawny og gamle Colheita-vine.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eVi smager vinene side om side og undersøger, hvad der sker, når man ændrer på \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003edruesorter, lagring, oxidation, alder og tidspunktet for aftapning\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAftenens 8 portvine\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e🥂 \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eGraham’s Fine White Port\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eVi begynder med hvid port. Friskere og lettere i udtrykket og en god introduktion til, hvor bred portvinskategorien faktisk er.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e🍇 \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eGraham’s Six Grapes Reserve Ruby\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eUng, mørk og frugtdrevet portvin. Her er fokus på den primære frugt og den klassiske Ruby-stil.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e🍷 \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eGraham’s Late Bottled Vintage 2020\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eEn portvin fra én enkelt årgang, som får længere tid på fad inden aftapning. Vi sammenligner den med Ruby og ser på, hvad ekstra modning gør ved struktur og kompleksitet.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e🪵 \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eGraham’s The Tawny\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eNu ændrer smagningen karakter. Frugten bliver mere moden, og noter af nødder, tørret frugt og krydderier begynder at træde frem.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e⏳ \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eGraham’s 10 Years Old Tawny\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eHer bliver alder og den oxidative fadlagring tydeligere, og vi bevæger os længere væk fra den friske Ruby-frugt.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e⏳ \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eGraham’s 20 Years Old Tawny\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eMere dybde og kompleksitet – og en oplagt mulighed for at smage, hvad yderligere fadmodning gør ved portvinen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e🍂 \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eNiepoort Colheita 2013\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eColheita er portvin fra én bestemt høstårgang, som modnes gennem mange år på træfade.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e🍂 \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eNiepoort Colheita 2009\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eVi afslutter med den ældre Colheita og smager den direkte op imod 2013-årgangen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLidt portvinsnørderi 🍷\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eNoget af det mest fascinerende ved portvin er, at \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003emåden vinen lagres på er afgørende for, hvordan den kommer til at smage\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eRuby-familien er bygget op omkring frugt. Her forsøger man i høj grad at bevare vinens mørke bær, kraft og ungdommelige karakter.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eTawny bevæger sig i en anden retning.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eVed længere fadlagring får vinen gradvist mere kontakt med ilt. Farven bliver lysere, og smagen bevæger sig fra mørke bær mod blandt andet \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003etørret frugt, nødder, krydderier og mere komplekse oxidative aromaer\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eOg så har vi \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eColheita\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eHvor en 10 eller 20 Years Old Tawny normalt er sammensat af vine fra forskellige årgange, kommer en Colheita fra \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eén bestemt høstårgang\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e og lagres derefter længe på fad.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDerfor bliver sammenligningen mellem \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eNiepoort Colheita 2013 og 2009\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e et af aftenens mest interessante punkter.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDet er netop de forskelle, vi skal smage os frem til.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePraktisk\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e📅 \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eDato:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 16. Oktober 19.00-21.30\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e🕖 \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eTid:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 19.00–21.30\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e📍 \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eHaslev Vingård \u0026amp; Vinbutik\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e💰 \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ePris: 395,- pr. person\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePrisen inkluderer 8 portvine samt brød og chips under smagningen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSmagningen kræver ingen særlig forhåndsviden. Du kan sagtens være med, hvis du bare er nysgerrig på portvin – men der bliver også rigeligt at nørde med for den mere erfarne vindrikker.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e8 portvine · Graham’s \u0026amp; Niepoort · Brød \u0026amp; snacks · 395,-\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eOBS - 18 + for at deltage \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Haslev vingård","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55066650771795,"sku":null,"price":395.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0971\/1304\/7379\/files\/Grahams_Vineyards_6.jpg?v=1787042136","url":"https:\/\/www.haslevvingaard.dk\/products\/portvinssmagning","provider":"Haslev vingård","version":"1.0","type":"link"}