{"product_id":"procecco-col-fondo-bele-casel","title":"Prosecco Col Fondo – Bele Casel","description":"\u003ch1 class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eProsecco Col Fondo – Bele Casel\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003eCol Fondo er Prosecco i sin mest autentiske og oprindelige form. Før den moderne Prosecco med klare vine og fine bobler blev udbredt, blev områdets mousserende vine traditionelt tappet med den naturlige gær i flasken. Det er netop denne historiske metode, Bele Casel har genoplivet med Col Fondo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eResultatet er en levende og karakterfuld mousserende vin med fine naturlige bobler, markant mineralitet og en kompleksitet, som adskiller sig fra klassisk Prosecco. En vin for den nysgerrige vinelsker, der ønsker at opleve Prosecco, som den blev lavet før i tiden.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003eOm vinen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVinen er fremstillet på \u003cstrong\u003e100 % Glera\u003c\/strong\u003e fra vinmarker i Asolo-området i Veneto. Efter den første gæring tappes vinen på flaske med en lille mængde most, hvor den gennemgår en naturlig andengæring. Vinen degorgeres ikke, hvilket betyder, at gæren forbliver i flasken og bidrager med ekstra kompleksitet og tekstur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDenne traditionelle metode giver en let uklar vin med en blød mousse, levende syre og et markant terroirudtryk. Gæren kan enten blive i flasken eller forsigtigt vendes rundt inden servering, afhængigt af om man ønsker en mere frisk eller mere kompleks stil.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eResultatet er en mousserende vin med stor personlighed, friskhed og en spændende dybde, som adskiller sig markant fra traditionel Prosecco.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003eSmagsprofil\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eDuft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFriske aromaer af grønne æbler, pære og citrus ledsages af hvide blomster, friskbagt brød og et let strejf af gær.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSmag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTør, frisk og livlig med fine naturlige bobler. Smagen byder på grønne æbler, citron og moden pære, mens gæren tilfører noter af brioche og en let cremet tekstur. Den mineralske afslutning er lang, frisk og elegant.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003eMadparring\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCol Fondo passer særligt godt til:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAperitif\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAntipasti\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCharcuteri\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSkaldyr og østers\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePizza og lette pastaretter\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eDen er også et oplagt valg til retter, hvor vinens friskhed og lette gærnoter kan skabe en spændende kontrast.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003eServering\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServeringstemperatur:\u003c\/strong\u003e 6-8 °C\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDekantering:\u003c\/strong\u003e Ikke nødvendig. Flasken kan vendes forsigtigt før servering, hvis gæren ønskes integreret i vinen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLagringspotentiale:\u003c\/strong\u003e Drikkeklar nu og kan udvikle yderligere kompleksitet de næste 2-3 år.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003eOm producenten – Bele Casel\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eBele Casel er en familieejet vingård i hjertet af Asolo og blandt de producenter, der har været med til at genoplive de traditionelle mousserende vine fra området. Familien har gennem generationer arbejdet med Glera-druen og kombinerer klassisk håndværk med en stor respekt for områdets historie og terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSærligt Col Fondo-vinene har gjort Bele Casel kendt blandt vinentusiaster verden over. Her fremstilles Prosecco efter de oprindelige metoder, hvor andengæringen sker naturligt i flasken, og gæren bevares som en del af vinens karakter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eResultatet er vine med større dybde, mere kompleksitet og et autentisk udtryk, som viser en helt anden side af Prosecco end den, de fleste kender.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003eVores anbefaling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCol Fondo er en vin for dig, der ønsker at opleve Prosecco i sin mest autentiske form. Den kombinerer friskhed, mineralitet og en spændende kompleksitet med fine naturlige bobler og et levende udtryk. En mousserende vin, der overrasker og begejstrer – både som aperitif og ved middagsbordet.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003eℹ️ Lovpligtige oplysninger\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOprindelsesland:\u003c\/strong\u003e Italien\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRegion:\u003c\/strong\u003e Veneto\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAppellation:\u003c\/strong\u003e Vino Frizzante\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDruesorter:\u003c\/strong\u003e 100 % Glera\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVintype:\u003c\/strong\u003e Mousserende vin\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eType:\u003c\/strong\u003e Col Fondo\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlkohol:\u003c\/strong\u003e 11 %\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNettoindhold:\u003c\/strong\u003e 75 cl\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAllergener:\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e Indeholder sulfitter.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Haslev vinbutik","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54254473085267,"sku":null,"price":160.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0971\/1304\/7379\/files\/col.webp?v=1783666231","url":"https:\/\/www.haslevvingaard.dk\/products\/procecco-col-fondo-bele-casel","provider":"Haslev vinbutik","version":"1.0","type":"link"}