{"product_id":"saint-romain-blanc-sous-le-chateau-benjamin-leroux","title":"Saint-Romain Blanc \"Sous le Château\" – Benjamin Leroux","description":"\u003ch1 class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eSaint-Romain Blanc \"Sous le Château\" – Benjamin Leroux\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003eSaint-Romain Blanc \"Sous le Château\" er et smukt eksempel på, hvordan en mindre kendt appellation i Bourgogne kan levere vine på absolut topniveau. Her mødes kalkrige skråninger, køligt klima og kompromisløst håndværk i en Chardonnay med imponerende elegance, friskhed og mineralitet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBenjamin Leroux er kendt for at finde de skjulte perler i Bourgogne, og netop Saint-Romain er et område, som vinelskere længe har værdsat for sin høje kvalitet og bemærkelsesværdige værdi. Resultatet er en vin med stor præcision, flot dybde og et terroirudtryk, der gør den til en fornøjelse både nu og efter flere års lagring.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003eOm vinen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVinen er fremstillet på \u003cstrong\u003e100 % Chardonnay\u003c\/strong\u003e fra marken \u003cstrong\u003eSous le Château\u003c\/strong\u003e i Saint-Romain, som ligger højt placeret nordvest for Meursault. Områdets kalkholdige jordbund og kølige mikroklima giver optimale betingelser for Chardonnay med høj naturlig syre, stor finesse og en markant mineralsk karakter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruerne håndhøstes ved optimal modenhed og vinificeres med stor nænsomhed for at bevare druernes naturlige udtryk. Gæringen foregår med naturlig gær, og vinen lagres på franske egetræsfade, hvor fadet understøtter vinens struktur uden at dominere dens elegante frugt og friskhed.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eResultatet er en Chardonnay med stor præcision, flot dybde og en karakteristisk kalket mineralitet, som er kendetegnende for Saint-Romain.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003eSmagsprofil\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eDuft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eElegante aromaer af citron, moden pære og hvide ferskner ledsages af hvide blomster, ristede hasselnødder og et diskret strejf af flint.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSmag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFrisk og fokuseret med en cremet tekstur, levende citrusfrugt og moden stenfrugt. Den markante mineralitet giver spændstighed og elegance, mens eftersmagen er lang, tør og harmonisk med fine noter af ristede nødder.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003eMadparring\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSaint-Romain Blanc \"Sous le Château\" passer særligt godt til:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSmørstegt pighvar eller søtunge\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKammuslinger\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGrillet hummer\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKylling med flødesauce\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eModne faste oste\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eDen er et oplagt valg til gastronomiske retter, hvor vinens finesse og mineralitet får lov til at spille sammen med maden.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003eServering\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServeringstemperatur:\u003c\/strong\u003e 10-12 °C\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDekantering:\u003c\/strong\u003e Kan med fordel iltes 20-30 minutter før servering.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLagringspotentiale:\u003c\/strong\u003e Drikkeklar nu, men udvikler yderligere kompleksitet over de næste 8-10 år.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003eOm producenten – Benjamin Leroux\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eBenjamin Leroux regnes i dag blandt Bourgognes mest talentfulde og eftertragtede vinmagere. Efter en årrække som chefvinmager hos det legendariske Comte Armand grundlagde han sit eget domaine, hvor han hurtigt opnåede international anerkendelse for vine med en enestående kombination af præcision, elegance og terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI modsætning til mange andre producenter ejer Benjamin Leroux kun ganske få vinmarker. I stedet samarbejder han med en håndfuld nøje udvalgte vinbønder, hvis parceller han personligt udvælger og følger tæt gennem hele vækstsæsonen. Kun druer, der lever op til hans kompromisløse kvalitetskrav, finder vej til kælderen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEt af Benjamin Leroux' særlige kendetegn er hans evne til at opsøge mindre kendte appellationer, hvor terroiret kan levere exceptionel kvalitet uden den prestige og de priser, som Bourgognes mest berømte kommuner har opnået. Saint-Romain er et oplagt eksempel. Blandt Bourgogne-kendere er området kendt som et af de steder, hvor man får usædvanligt meget kvalitet for pengene, og netop her har Leroux skabt en Chardonnay med imponerende finesse, mineralitet og dybde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinene fremstilles med minimal indgriben og stor respekt for druernes oprindelse. Målet er ikke at sætte sit eget præg på vinene, men at lade hver enkelt mark fortælle sin egen historie gennem renhed, balance og elegance.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003eVores anbefaling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSaint-Romain Blanc \"Sous le Château\" er en vin for dig, der ønsker at opleve Bourgogne fra en af områdets mest spændende vinmagere. Den kombinerer friskhed, mineralitet og dybde på imponerende vis og viser, hvorfor Benjamin Leroux er blevet et af de mest eftertragtede navne i moderne Bourgogne. En Chardonnay med stor personlighed, der leverer langt mere, end appellationen måske umiddelbart antyder.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003eℹ️ Lovpligtige oplysninger\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOprindelsesland:\u003c\/strong\u003e Frankrig\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRegion:\u003c\/strong\u003e Bourgogne\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAppellation:\u003c\/strong\u003e Saint-Romain\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMark:\u003c\/strong\u003e Sous le Château\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDruesorter:\u003c\/strong\u003e 100 % Chardonnay\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVintype:\u003c\/strong\u003e Hvidvin\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlkohol:\u003c\/strong\u003e 13 %\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNettoindhold:\u003c\/strong\u003e 75 cl\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAllergener:\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e Indeholder sulfitter.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Haslev vinbutik","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54254354825555,"sku":null,"price":475.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0971\/1304\/7379\/files\/benjamin.webp?v=1783664993","url":"https:\/\/www.haslevvingaard.dk\/products\/saint-romain-blanc-sous-le-chateau-benjamin-leroux","provider":"Haslev vinbutik","version":"1.0","type":"link"}