{"product_id":"vibeengen-2025","title":"Vibeengen 2025","description":"\u003ch1 class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eVibeengen 2025 – Haslev Vingård\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h1\u003e\n\u003ch3\u003eFadlagret Solaris med elegance, tekstur og terroir\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVibeengen er vores fortolkning af, hvordan dansk Solaris kan udtrykke sig, når ambitionen er at skabe en seriøs gastronomisk hvidvin. Her handler det ikke om at fremhæve druens aromatiske kraft, men om balance, finesse og et tydeligt udtryk for Haslev Vingårds terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÅrgang 2025 forener moden frugt, levende syre og diskret fadlagring i en vin, hvor friskhed og kompleksitet går hånd i hånd. Resultatet er en hvidvin med karakter, dybde og en stil, der inviterer til endnu et glas.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eOm vinen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSolaris-druerne dyrkes og håndhøstes på Haslev Vingård, hvor hver klase udvælges ved optimal modenhed.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEfter høsten presses druerne som hele klaser for at bevare den rene frugt og den naturlige friskhed. Vinen lagres herefter i fem måneder, hvor \u003cstrong\u003een tredjedel modner på egetræsfade\u003c\/strong\u003e, mens resten udvikler sig på rustfri ståltanke. Under lagringen hviler vinen på de fine gærrester (\u003cem\u003esur lie\u003c\/em\u003e), hvilket tilfører en silkeblød tekstur, større kompleksitet og ekstra længde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDenne kombination af fad, stål og lang gærkontakt skaber en vin, hvor ingen elementer dominerer – alt arbejder sammen mod den samme balance.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSmagsprofil\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eDuft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eElegant og nuanceret med aromaer af moden citron, pære og hvide ferskner, ledsaget af diskrete noter af brioche, ristede hasselnødder, vanilje og et strejf af varme krydderier.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSmag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTør, fyldig og harmonisk med en cremet mundfølelse, levende syre og en flot mineralsk nerve. Den modne frugt understøttes elegant af fadlagringen, som tilfører struktur uden at overdøve vinens friskhed. Afslutningen er lang, ren og balanceret med fine noter af citrus, let ristede nødder og en diskret saltet mineralitet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eMadparring\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVibeengen er skabt med gastronomien for øje og passer særligt godt til retter, hvor friskhed og fylde skal gå hånd i hånd.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSærligt velegnet til:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eStegt fisk med beurre blanc\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHummer og jomfruhummer\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLaks og skaldyr\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKylling og kalv med lyse saucer\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCremede pastaretter\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eModne faste oste\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eServeres ved \u003cstrong\u003e10-12 °C\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGlasanbefaling:\u003c\/strong\u003e Riedel Chardonnay.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eLagringspotentiale\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVibeengen er smuk allerede som ung, hvor friskheden og frugten står tydeligt frem. Under optimale opbevaringsforhold vil vinen udvikle større dybde og kompleksitet gennem de næste \u003cstrong\u003e3-5 år\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eOm Vibeengen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVibeengen er en af Haslev Vingårds mest ambitiøse hvidvine og afspejler ønsket om at vise Solaris fra sin mest elegante side. Her er målet ikke maksimal aromaintensitet, men en vin med balance, tekstur og lagringspotentiale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVed at kombinere helklasepresning, lang gærkontakt og nænsom fadlagring skabes en vin, hvor frugt, syre og fad smelter sammen i et harmonisk udtryk – et udtryk, der viser, hvor langt dansk vin er kommet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eLovpligtige oplysninger\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent:\u003c\/strong\u003e Haslev Vingård\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLand:\u003c\/strong\u003e Danmark\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRegion:\u003c\/strong\u003e Sjælland\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eÅrgang:\u003c\/strong\u003e 2025\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDruesort:\u003c\/strong\u003e 100 % Solaris\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVintype:\u003c\/strong\u003e Tør hvidvin\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAlkohol:\u003c\/strong\u003e 13,0 % vol.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eIndhold:\u003c\/strong\u003e 75 cl\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAllergener:\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e Indeholder sulfitter\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Haslev vinbutik","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54254326055251,"sku":null,"price":265.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0971\/1304\/7379\/files\/IMG-0150.png?v=1785414043","url":"https:\/\/www.haslevvingaard.dk\/products\/vibeengen-2025","provider":"Haslev vinbutik","version":"1.0","type":"link"}