{"product_id":"wehlener-sonnenuhr-kabinett-2021-joh-jos-prum","title":"Wehlener Sonnenuhr Kabinett 2021 – Joh. Jos. Prüm","description":"\u003ch1 class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eWehlener Sonnenuhr Kabinett 2021 – Joh. Jos. Prüm\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003eWehlener Sonnenuhr Kabinett 2021 fra Joh. Jos. Prüm er en af Mosels helt store klassikere. Vinen kommer fra den legendariske enkeltmark \u003cstrong\u003eWehlener Sonnenuhr\u003c\/strong\u003e, som gennem generationer har været synonym med nogle af verdens mest elegante Riesling-vine. Her forenes ren frugt, præcis mineralitet og en levende syre i en vin med en imponerende lethed og et ekstraordinært lagringspotentiale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e2021-årgangen\u003c\/strong\u003e regnes som en af de mest klassiske Mosel-årgange i nyere tid. Den lange, kølige modning gav druer med en enestående aromatisk intensitet, høj naturlig syre og stor finesse. Resultatet er en Kabinett med krystalklar frugt, rank mineralitet og en imponerende balance mellem sødme og friskhed.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003eOm vinen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVinen er fremstillet på \u003cstrong\u003e100 % Riesling\u003c\/strong\u003e fra den verdensberømte enkeltmark \u003cstrong\u003eWehlener Sonnenuhr\u003c\/strong\u003e i Mosel. Vinmarken består af stejle sydvendte skråninger med blå devonisk skifer, som giver optimale betingelser for Riesling og tilfører vinene deres karakteristiske elegance, mineralske dybde og lange levetid.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHos Joh. Jos. Prüm høstes druerne udelukkende ved håndkraft og sorteres omhyggeligt for at sikre den højeste kvalitet. Mosten gæres langsomt ved lave temperaturer med den naturlige gær, hvorefter vinen lagres nænsomt på de fine gærrester. Denne traditionelle vinifikation bevarer druernes rene frugt og giver samtidig ekstra kompleksitet og dybde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eResultatet er en klassisk Kabinett med stor præcision, elegant restsødme og en imponerende mineralsk nerve.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003eSmagsprofil\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eDuft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDuften er intens og raffineret med aromaer af lime, citron, grønne æbler og hvid fersken. Hertil kommer noter af hvide blomster, våde sten, friske urter og et diskret strejf af røg.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSmag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSmagen er let, præcis og silkeblød med lag af citrus, modne æbler, fersken og saftig stenfrugt. Den naturlige restsødme balanceres perfekt af en elektrisk og livlig syre, som giver en imponerende friskhed. Den lange eftersmag byder på udtalt mineralitet og en elegant saltet afslutning, som er karakteristisk for Wehlener Sonnenuhr.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003eMadparring\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eWehlener Sonnenuhr Kabinett 2021 passer særligt godt til:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSushi og sashimi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eØsters og skaldyr\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKrydret asiatisk mad\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLyst fjerkræ\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSvinekød\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBløde og cremede oste\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFrugtbaserede desserter\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eVinens balance mellem sødme og syre gør den til en fremragende ledsager til både det salte, det krydrede og det let sødmefulde køkken.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003eServering\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServeringstemperatur:\u003c\/strong\u003e 8-10 °C\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLagringspotentiale:\u003c\/strong\u003e Drikkeklar nu, men udvikler endnu større kompleksitet gennem de næste 25-35 år under optimale opbevaringsforhold.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003eOm producenten – Joh. Jos. Prüm\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eJoh. Jos. Prüm er blandt verdens mest ikoniske producenter af Riesling og regnes af mange som den ultimative reference for klassisk Mosel-vin. Familien har dyrket vin i området gennem generationer, og siden vingården blev grundlagt i 1911, har navnet været synonym med kompromisløs kvalitet, elegance og et enestående lagringspotentiale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVingården råder over nogle af Mosels mest berømte vinmarker, herunder \u003cstrong\u003eWehlener Sonnenuhr\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eGraacher Himmelreich\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eGraacher Domprobst\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003eBernkasteler Badstube\u003c\/strong\u003e. Fælles for dem er de stejle skiferskråninger, hvor lave udbytter, manuel høst og nænsom vinifikation skaber vine med stor renhed, præcision og et tydeligt terroirudtryk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJoh. Jos. Prüms vine er kendt verden over for deres perfekte balance mellem restsødme, syre og mineralitet samt deres evne til at udvikle sig smukt gennem flere årtier.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003eVores anbefaling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eWehlener Sonnenuhr Kabinett 2021 er et oplagt valg for dig, der ønsker at opleve klassisk Mosel-Riesling fra absolut øverste hylde. Den kombinerer sprød citrus, elegant frugtsødme og en imponerende mineralsk dybde i en vin med stor finesse og et ekstraordinært lagringspotentiale. En vin, som bliver ved med at udvikle nye nuancer – både i glasset og gennem mange års lagring.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003eAnmeldelser\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJames Suckling:\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003e96 point\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRobert Parker Wine Advocate:\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003e95 point\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinous:\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003e94 point\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAnmelderne fremhæver vinens krystalklare frugt, præcise syre, imponerende mineralitet og dens exceptionelle balance samt lagringspotentiale.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003eℹ️ Lovpligtige oplysninger\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOprindelsesland:\u003c\/strong\u003e Tyskland\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRegion:\u003c\/strong\u003e Mosel\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinmark:\u003c\/strong\u003e Wehlener Sonnenuhr\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÅrgang:\u003c\/strong\u003e 2021\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDruesorter:\u003c\/strong\u003e 100 % Riesling\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVintype:\u003c\/strong\u003e Hvidvin (Kabinett)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlkohol:\u003c\/strong\u003e 8 %\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNettoindhold:\u003c\/strong\u003e 75 cl\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAllergener:\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eIndeholder sulfitter.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Haslev vinbutik","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54419733938515,"sku":null,"price":0.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0971\/1304\/7379\/files\/WehlenerSonnenuhrKabinett2021.webp?v=1785183461","url":"https:\/\/www.haslevvingaard.dk\/products\/wehlener-sonnenuhr-kabinett-2021-joh-jos-prum","provider":"Haslev vinbutik","version":"1.0","type":"link"}