Bourgogne Aligoté "Les Fortunes" 2023 – Domaine Chanzy

Bourgogne Aligoté "Les Fortunes" 2023 fra Domaine Chanzy viser, hvorfor Aligoté igen har fået en velfortjent plads blandt Bourgognes mest spændende hvidvine. Her mødes druens karakteristiske friskhed med en elegant frugt og en kalket mineralitet, som gør vinen både livlig, gastronomisk og utrolig charmerende.

2023-årgangen bød på sunde druer med flot aromatisk intensitet og en levende friskhed. Resultatet er en Aligoté med en harmonisk balance mellem moden frugt, sprød syre og en elegant mineralsk afslutning – en vin, der viser druens store potentiale.

---

Om vinen

Vinen er fremstillet på 100 % Aligoté fra udvalgte vinmarker i Bourgogne, hvor kalk- og lerholdige jorde giver optimale vækstbetingelser for druens friske og mineralske stil.

Druerne høstes ved optimal modenhed og presses nænsomt for at bevare deres rene aromatik. Gæringen foregår temperaturkontrolleret, hvorefter vinen lagres på de fine gærrester i flere måneder. Det giver ekstra fylde og kompleksitet, samtidig med at den friske frugt og områdets terroir bevares.

Resultatet er en elegant Bourgogne Aligoté med flot balance mellem sprød syre, moden frugt og mineralsk finesse.

---

Smagsprofil

Duft

Friske aromaer af citron, lime og grønne æbler ledsages af hvide blomster, pære og et elegant mineralsk strejf.

Smag

Sprød og saftig med noter af citrus, grønne æbler og hvid fersken. Den livlige syre giver masser af energi, mens den kalkede mineralitet og den let cremede tekstur leder frem mod en lang, ren og harmonisk afslutning.

---

Madparring

Bourgogne Aligoté "Les Fortunes" 2023 passer særligt godt til:

• Østers og skaldyr
• Grillet fisk
• Sushi og sashimi
• Salater
• Gedeost
• Lyst fjerkræ

Den er også et oplagt valg som aperitif, hvor dens friske stil virkelig kommer til sin ret.

---

Servering

Serveringstemperatur: 8-10 °C

Lagringspotentiale: Drikkeklar nu, men udvikler yderligere kompleksitet over de næste 4-6 år.

---

Om producenten – Domaine Chanzy

Domaine Chanzy holder til i landsbyen Bouzeron i hjertet af Côte Chalonnaise og har siden grundlæggelsen været kendt for at skabe autentiske Bourgogne-vine med stor respekt for områdets mange forskellige terroirs.

Domænet råder over vinmarker i nogle af Bourgognes mest anerkendte appellationer, herunder Bouzeron, Mercurey, Puligny-Montrachet, Meursault, Chassagne-Montrachet, Pommard og Vosne-Romanée. Filosofien er at lade hver enkelt vinmark udtrykke sin egen karakter gennem nænsomt markarbejde, lave udbytter og en skånsom vinifikation.

Hos Domaine Chanzy er elegance, balance og terroir altid i centrum. Vinene er kendt for deres rene frugt, flotte mineralitet og klassiske burgundiske stil, hvilket har gjort huset til en af de mest spændende producenter i Côte Chalonnaise.

---

Vores anbefaling

Bourgogne Aligoté "Les Fortunes" 2023 er et oplagt valg til dig, der ønsker en frisk og mineralsk hvidvin med masser af karakter. Den kombinerer Aligotés sprøde citrusfrugt med en elegant fylde og en kalket mineralitet, som gør den både utrolig alsidig ved middagsbordet og skøn at nyde alene. En vin, der viser, hvorfor Aligoté igen er blevet en af Bourgognes mest eftertragtede druer.

---

Anmeldelser

Bourgogne Aligoté "Les Fortunes" 2023 fremhæves for sin rene frugt, sprøde syre og elegante mineralitet. Den harmoniske balance mellem friskhed og fylde gør den til et fremragende eksempel på moderne Bourgogne Aligoté.

---

ℹ️ Lovpligtige oplysninger

Oprindelsesland: Frankrig

Region: Bourgogne

Appellation: Bourgogne Aligoté AOP

Årgang: 2023

Druesorter: 100 % Aligoté

Vintype: Hvidvin

Alkohol: 12,5 %

Nettoindhold: 75 cl

Allergener: Indeholder sulfitter.