Bourgogne Chardonnay 2023 – Maison Joseph Drouhin

Bourgogne Chardonnay 2023 fra Maison Joseph Drouhin er en klassisk hvid Bourgogne, der indfanger essensen af regionens terroir. Vinen forener moden frugt, friskhed og elegance i en harmonisk stil, som gør den til en fremragende introduktion til både Bourgogne og Maison Joseph Drouhins karakteristiske håndværk.

2023-årgangen var blandt de varmeste i Bourgogne, hvilket gav perfekt modne druer med stor aromatisk intensitet. Resultatet er en Chardonnay med generøs frugt, flot fylde og en levende friskhed, som balanceres af en elegant mineralsk afslutning.

---

Om vinen

Vinen er fremstillet på 100 % Chardonnay fra nøje udvalgte vinmarker i Bourgogne. Druerne høstes ved optimal modenhed, enten manuelt eller mekanisk, og presses skånsomt med pneumatisk presse.

Efter klaring af mosten foregår gæringen dels i rustfri ståltanke (2/3) og dels i 500 liters egetræsfade (1/3). Herefter lagres vinen 6-10 måneder, hvor omrøring af bærmen og aftapning besluttes ud fra løbende smagninger for at bevare vinens balance og terroirudtryk.

Resultatet er en klassisk Bourgogne Chardonnay med frisk frugt, flot struktur og elegant kompleksitet.

---

Smagsprofil

Duft

Indbydende aromaer af friske druer, grønne mandler og hvide blomster ledsages af moden citrus og et diskret strejf af gule frugter.

Smag

Fyldig, frisk og harmonisk med noter af gule æbler, moden fersken og citrus. Den elegante syre balanceres af en blød tekstur, mens den mineralske struktur giver en lang, vedvarende og raffineret afslutning.

---

Madparring

Bourgogne Chardonnay 2023 passer særligt godt til:

• Grillet eller smørstegt fisk
• Skaldyr
• Kylling med lyse saucer
• Cremede pastaretter
• Risotto
• Milde oste

Den fungerer både som aperitif og som en elegant ledsager til klassiske retter.

---

Servering

Serveringstemperatur: 10-12 °C

Lagringspotentiale: Drikkeklar nu, men udvikler yderligere kompleksitet over de næste 5-7 år.

---

Om producenten – Maison Joseph Drouhin

Maison Joseph Drouhin er et af Bourgognes mest ikoniske vinhuse og har siden 1880 været blandt regionens førende producenter. Med hovedsæde i den historiske by Beaune kombinerer familien klassisk burgundisk håndværk med en kompromisløs tilgang til kvalitet.

Som både vinproducent og négociant samarbejder Maison Joseph Drouhin med nøje udvalgte vinbønder og vinificerer selv alle vine, så de lever op til husets høje kvalitetskrav. Gennem et målrettet arbejde i vinmarkerne og stor respekt for terroiret skabes vine med renhed, elegance og et tydeligt udtryk for deres oprindelse.

Familien arbejder med stor omtanke for vinmarkerne og fremtidige generationer. Vinene lagres i husets historiske kældre under Beaune, hvor de udvikler sig under optimale forhold, inden de frigives.

---

Vores anbefaling

Bourgogne Chardonnay 2023 er et oplagt valg for dig, der ønsker en klassisk hvid Bourgogne med masser af friskhed, elegance og balance. Kombinationen af ståltank og store egetræsfade giver en vin med både ren frugt, flot fylde og diskret kompleksitet. En alsidig Chardonnay, der leverer langt mere, end appellationen umiddelbart antyder.

---

Anmeldelser

Bourgogne Chardonnay 2023 fremhæves for sin harmoniske balance mellem moden frugt, friskhed og finesse. Den kombinerede gæring på ståltank og store egetræsfade giver en elegant Chardonnay med klassisk burgundisk karakter og et tydeligt terroirudtryk.

---

ℹ️ Lovpligtige oplysninger

Oprindelsesland: Frankrig

Region: Bourgogne

Appellation: Bourgogne AOP

Årgang: 2023

Druesorter: 100 % Chardonnay

Vintype: Hvidvin

Alkohol: 13 %

Nettoindhold: 75 cl

Lukning: Kork

Allergener: Indeholder sulfitter.