Cloudy Bay Sauvignon Blanc 2025

Marlborough, New Zealand

Ikonisk Sauvignon Blanc med intens friskhed, aromatisk præcision og klassisk Marlborough-karakter.

Cloudy Bay Sauvignon Blanc 2025 er endnu en imponerende årgang fra det vinhus, der satte Marlborough på verdenskortet. En lang og stabil vækstsæson med mulighed for selektiv høst har skabt en vin med stor aromatisk intensitet, levende friskhed og en bemærkelsesværdig balance mellem moden frugt og sprød syre.

Druerne kommer primært fra Wairau Valley, hvor varme solrige dage og kølige nætter giver optimale betingelser for Sauvignon Blanc. Resultatet er en vin med stor energi, lag på lag af aromaer og den karakteristiske elegance, som har gjort Cloudy Bay til et internationalt referencepunkt.

✨ Karakter & stil

En frisk, præcis og elegant Sauvignon Blanc med intens frugt, levende syre og flot mineralsk dybde.

Vinen kombinerer klassiske Marlborough-aromaer med en raffineret struktur og en lang, nuanceret afslutning.

👃 Duft

Intens og kompleks med noter af:

• Hvide ferskner
• Hyldeblomst
• Makrut lime
• Frisk citron
• Hvid nektarin
• Florale nuancer
• Friske krydderurter

👄 Smag

Saftig og levende med:

• Citrusfrugter
• Lemon curd
• Hvid nektarin
• Ananas
• Mango
• Havsalt
• Friske kysturter
• Lang og mineralsk afslutning

Den kølige syre og den maritime friskhed giver vinen stor energi og en imponerende længde.

🍇 Mark & vinifikation

Druerne kommer primært fra Wairau Valley i Marlborough, hvor det kølige klima og de store temperaturforskelle mellem dag og nat skaber optimale betingelser for Sauvignon Blanc.

Høsten foregår parcel for parcel for at sikre optimal modenhed. Hovedparten af mosten gæres i rustfri ståltanke for at bevare friskhed og aromatisk renhed, mens en mindre andel gæres med vildgær i store egetræsfade. Denne kombination tilfører ekstra tekstur, kompleksitet og dybde uden at miste vinens karakteristiske friskhed.

🏡 Producenten – Cloudy Bay

Cloudy Bay blev grundlagt i 1985 af David Hohnen og var blandt de første producenter, der viste verden Marlboroughs enorme potentiale for Sauvignon Blanc.

Siden begyndelsen har Cloudy Bay været synonym med kompromisløs kvalitet og har sat standarden for, hvordan Sauvignon Blanc fra New Zealand kan udtrykke sig med intensitet, elegance og præcision.

I dag er vinhuset en del af Treasury Wine Estates, men filosofien er fortsat den samme: at skabe vine, der afspejler Marlboroughs unikke terroir gennem bæredygtig dyrkning, omhyggelig selektion og skånsom vinifikation.

Ud over den ikoniske Sauvignon Blanc producerer Cloudy Bay også anerkendte Chardonnay-, Pinot Noir- og mousserende vine, som nyder stor international anerkendelse.

⭐ Anmeldelser

The Real Review: 96 point

Wine Spectator: 93 point

James Suckling: 92 point

🍷 Serveringsguide

Glas: Sauvignon Blanc-glas eller hvidvinsglas
Temperatur: 8–10 °C
Karaffel: Ikke nødvendig
Lagringspotentiale: Drikkes bedst ung for maksimal friskhed, men kan udvikle sig flot over de næste 3–5 år.

🍽 Madparringer & opskrifter

🦪 Østers og skaldyr
Vinens sprøde syre og mineralske friskhed passer perfekt til rå skaldyr.

🐟 Grillet fisk med citron
Den friske citrusprofil løfter delikate fiskeretter.

🥗 Salater med gedeost eller asparges
Et klassisk match til Sauvignon Blanc.

🍣 Sushi og sashimi
Vinens rene frugt og levende syre giver en flot balance til det japanske køkken.

🧀 Frisk gedeost
Et af vinverdenens mest ikoniske samspil.

ℹ️ Lovpligtige oplysninger

Allergener: Indeholder sulfitter

Fakta
Nettoindhold: 75 cl
Årgang: 2025
Drue: Sauvignon Blanc
Alkohol: 13 % vol.
Producent: Cloudy Bay
Appellation: Marlborough
Område: Marlborough
Oprindelsesland: New Zealand