Estate Sauvignon Blanc – Viña Errázuriz

Estate Sauvignon Blanc fra Viña Errázuriz er en frisk og livlig chilensk hvidvin, hvor sprød citrus, grønne urter og elegante tropiske nuancer skaber en harmonisk helhed. Vinen er et glimrende eksempel på den moderne stil fra Aconcagua Valley, hvor friskhed og balance er i fokus.

Den kombinerer Sauvignon Blancs karakteristiske aromatiske intensitet med en behagelig rundhed, hvilket gør den både let at nyde alene og særdeles alsidig ved middagsbordet.

---

Om vinen

Vinen er fremstillet på 100 % Sauvignon Blanc fra Aconcagua Valley i Chile – et område, hvor kølige havbriser og solrige dage skaber optimale betingelser for Sauvignon Blanc med stor aromatisk intensitet og levende syre.

Druerne vinificeres udelukkende i rustfri ståltanke, uden brug af fadlagring. Det bevarer druens friske citrusnoter, de grønne urter og den rene frugtprofil. Med en syre på 6,62 g/l og kun 1,47 g restsukker pr. liter fremstår vinen tør, sprød og særdeles frisk.

Resultatet er en elegant Sauvignon Blanc med masser af energi, flot balance og en ren, mineralsk afslutning.

---

Smagsprofil

Duft

Friske aromaer af citronskal, grønne æbler og fine urter ledsages af guava og et diskret strejf af grøn peber.

Smag

Tør og sprød med noter af citron, pære og let tropisk frugt. Den livlige syre giver vinen et friskt bid, mens afslutningen er ren, harmonisk og præget af citrus og friske urter.

---

Madparring

Estate Sauvignon Blanc passer særligt godt til:

• Rejer og skaldyr
• Muslinger
• Sushi og sashimi
• Grillet eller stegt fisk
• Salater
• Gedeost
• Lyst fjerkræ

Den friske syre gør den også til en fremragende aperitif.

---

Servering

Serveringstemperatur: 8-10 °C

Lagringspotentiale: Bør nydes ung, gerne inden for 2-4 år, hvor friskheden og aromatikken er på sit højeste.

---

Om producenten – Viña Errázuriz

Viña Errázuriz blev grundlagt i 1870 af Don Maximiano Errázuriz, der var blandt de første til at se det enorme potentiale i Aconcagua Valley. Hans vision var enkel: "Fra den bedste jord vil den bedste vin komme." Mere end 150 år senere er denne filosofi fortsat fundamentet for vingårdens arbejde.

I dag ledes vingården af Eduardo Chadwick, femte generation af familien, som har været en af de vigtigste ambassadører for chilensk vin internationalt. Under hans ledelse har Viña Errázuriz opnået global anerkendelse, blandt andet efter den historiske blindsmagning i Berlin i 2004, hvor husets topvine konkurrerede med nogle af Frankrigs og Italiens mest prestigefyldte vine og placerede Chile på verdenskortet som vinland.

Viña Errázuriz producerer i dag nogle af Sydamerikas mest anerkendte vine og er kendt for at kombinere innovation, præcision og stor respekt for terroiret i alle prisklasser.

---

Vores anbefaling

Estate Sauvignon Blanc er et oplagt valg for dig, der holder af en frisk og aromatisk Sauvignon Blanc med masser af citrus, grønne urter og en elegant tropisk frugt. Den rene stil og den levende syre gør den både utrolig let at holde af og særdeles alsidig til mad. En hvidvin, der leverer imponerende kvalitet og viser, hvorfor Viña Errázuriz regnes blandt Chiles absolut bedste producenter.

---

Anmeldelser

Estate Sauvignon Blanc fremhæves for sin sprøde citrusfrugt, elegante urtetoner og flotte balance mellem friskhed og moden frugt. Den rene vinifikation uden fadlagring understreger Sauvignon Blanc-druens karakter og giver en vin med stor friskhed og høj drikkeglæde.

---

ℹ️ Lovpligtige oplysninger

Oprindelsesland: Chile

Region: Aconcagua Valley

Druesorter: 100 % Sauvignon Blanc

Vintype: Hvidvin

Alkohol: 13 %

Nettoindhold: 75 cl

Lukning: Skruelåg

Allergener: Indeholder sulfitter.