Joseph Colin Bourgogne Blanc "Les Hauts de la Combe" 2024

Bourgogne, Frankrig

Elegant Chardonnay med rødder i Chassagne-Montrachet og Puligny-Montrachet.

Joseph Colin Bourgogne Blanc Les Hauts de la Combe 2024 er et fremragende eksempel på, hvor høj kvalitet en Bourgogne Blanc kan levere. Druerne kommer fra to nøje udvalgte vinmarker i henholdsvis Chassagne-Montrachet og Puligny-Montrachet – to af verdens mest berømte områder for Chardonnay.

Særligt marken Les Houlières i Puligny-Montrachet bidrager med druer fra omkring 55 år gamle vinstokke, som tilfører vinen koncentration, finesse og stor kompleksitet. Resultatet er en Bourgogne Blanc med imponerende dybde, friskhed og et tydeligt terroirudtryk.

✨ Karakter & stil

En raffineret og mineralsk Chardonnay med flot balance mellem friskhed, moden frugt og elegant fadlagring.

Vinen kombinerer klassisk Bourgogne-finesse med stor præcision og en lang, harmonisk afslutning.

👃 Duft

Elegant og nuanceret med noter af:

• Hvide blomster
• Modne pærer
• Citrus
• Eksotisk frugt
• Hasselnødder
• Diskrete ristede fadnoter

👄 Smag

Fyldig og præcis med:

• Modne æbler
• Pære
• Citrus
• Eksotiske frugter
• Fine nøddeagtige nuancer
• Flot mineralitet
• Lang og frisk afslutning

Den velintegrerede syre giver vinen energi og elegance, mens fadlagringen tilfører struktur uden at dominere frugten.

🍇 Mark & vinifikation

Druerne kommer fra to vinmarker beliggende i Chassagne-Montrachet og Puligny-Montrachet.

Fra marken Les Houlières i Puligny-Montrachet anvendes druer fra omkring 55 år gamle vinstokke, som bidrager med ekstra dybde og kompleksitet.

Vinen lagres i 12 måneder på 350-liters franske egetræsfade, hvoraf omkring 20 % er nye. En stor del af fadene har tidligere været anvendt til vine fra Puligny-Montrachet, Chassagne-Montrachet og Saint-Aubin, hvilket giver en diskret og elegant fadpåvirkning, som understøtter vinens terroir og frugt.

🏡 Producenten – Joseph Colin

Joseph Colin er en af den nye generations mest anerkendte vinmagere i Bourgogne. Efter mange år på familiens domaine etablerede han sit eget vinhus med en klar ambition om at skabe præcise, terroirdrevne vine med maksimal renhed og elegance.

Hovedparten af vinmarkerne ligger i nogle af Bourgognes mest prestigefyldte appellationer, herunder Chassagne-Montrachet, Puligny-Montrachet og Saint-Aubin.

Joseph Colin arbejder med stor respekt for naturen, lave udbytter og skånsom vinifikation. Vinene er kendt for deres energi, mineralitet og imponerende balance, og han regnes i dag blandt de mest spændende producenter i Côte de Beaune.

🍷 Serveringsguide

Glas: Chardonnay-glas eller stort Bourgogne-glas
Temperatur: 10–12 °C
Karaffel: 15–20 minutter anbefales i vinens unge år
Lagringspotentiale: Drikkeklar nu, men udvikler sig flot over de næste 6–10 år.

🍽 Madparringer & opskrifter

🦞 Hummer og jomfruhummer
Vinens mineralitet og cremede tekstur passer perfekt til eksklusive skaldyr.

🐟 Pighvar, søtunge eller rødtunge
Den friske syre løfter de elegante fiskeretter.

🍗 Stegt kylling med flødesauce
Et klassisk Bourgogne-match med stor harmoni.

🍄 Svamperisotto
De nøddeagtige nuancer og den elegante fadlagring komplimenterer rettens umami.

🧀 Comté eller Beaufort
Lagrede faste oste fremhæver vinens dybde og kompleksitet.

ℹ️ Lovpligtige oplysninger

Allergener: Indeholder sulfitter

Fakta
Nettoindhold: 75 cl
Årgang: 2024
Drue: Chardonnay
Alkohol: 13 % vol.
Producent: Joseph Colin
Appellation: Bourgogne Blanc
Område: Bourgogne
Oprindelsesland: Frankrig