Joseph Colin Bourgogne Blanc Les Hauts de la Combe 2024

Bourgogne, Frankrig

En af Bourgognes mest imponerende "entry level"-vine – skabt af en af generationens mest talentfulde vinmagere.

Joseph Colin Les Hauts de la Combe 2024 beviser, hvor højt niveau en Bourgogne Blanc kan nå. Druerne kommer fra parceller i både Chassagne-Montrachet og Puligny-Montrachet, herunder den prestigefyldte mark Les Houlières, hvor nogle af vinstokkene er omkring 55 år gamle.

Vinen fremstilles med samme omhu som husets Premier Cru- og Grand Cru-vine og leverer en imponerende kombination af præcision, mineralitet og elegance – med et tydeligt aftryk af Côte de Beaune.

✨ Karakter & stil

En raffineret og mineralsk Chardonnay med stor friskhed, flot tekstur og en elegant balance mellem frugt og fad.

Stilen er klassisk Joseph Colin – ren, præcis og terroirdrevet med fokus på finesse frem for kraft.

👃 Duft

Elegant og nuanceret med noter af:

• Hvide blomster
• Citrus
• Moden pære
• Hvid fersken
• Eksotisk frugt
• Hasselnød
• Diskrete ristede fadnoter

👄 Smag

Frisk og harmonisk med:

• Citron
• Lime
• Moden stenfrugt
• Gule æbler
• Hvide blomster
• Kalket mineralitet
• Lang, ren og saltpræget afslutning

Den flotte tekstur balanceres af en levende syre og en elegant mineralsk nerve, som giver vinen stor præcision.

🍇 Mark & vinifikation

Druerne kommer fra to parceller i Chassagne-Montrachet og Puligny-Montrachet. En væsentlig del stammer fra marken Les Houlières i Puligny-Montrachet, hvor de omkring 55 år gamle vinstokke leverer ekstra koncentration og kompleksitet.

Vinen lagres i 350-liters franske egetræsfade i omkring 12 måneder. Fadene har tidligere været anvendt til husets vine fra Puligny-Montrachet, Chassagne-Montrachet og Saint-Aubin, og cirka 20 % er nye fade. Den nænsomme fadlagring tilfører struktur og dybde uden at overdøve vinens friske frugt og mineralske karakter.

🏡 Producenten – Domaine Joseph Colin

Joseph Colin er søn af den legendariske Marc Colin og lillebror til Pierre-Yves Colin-Morey. Efter mange år på familiens vingård grundlagde Joseph i 2017 sit eget domaine i Saint-Aubin, hvor han overtog nogle af familiens bedste parceller.

På få år har Joseph Colin etableret sig blandt Bourgognes mest spændende producenter. Hans vine er kendt for deres præcision, lave intervention, naturlige balance og markante terroirudtryk. Produktionen er relativt lille, og efterspørgslen er i dag betydeligt større end udbuddet.

⭐ Anmeldelser

Jasper Morris MW: 88 point (årgang 2024)

🍷 Serveringsguide

Glas: Stort Chardonnay-glas eller Bourgogne-glas
Temperatur: 10–12 °C
Karaffel: 20 minutter anbefales i unge årgange
Lagringspotentiale: 6–10 år.

🍽 Madparringer & opskrifter

🦞 Hummer eller jomfruhummer med smør
Vinens tekstur og mineralitet passer perfekt til eksklusive skaldyr.

🐟 Grillet pighvar eller slethvar
Et klassisk Bourgogne-match.

🍗 Stegt kylling med flødesauce og friske urter
Den elegante fadlagring understøtter de cremede elementer.

🍄 Risotto med svampe og parmesan
Vinens friskhed skaber flot balance til den fyldige ret.

🧀 Comté, Beaufort eller lagret Gruyère
De nøddeagtige noter i vinen matcher modne faste oste.

ℹ️ Lovpligtige oplysninger

Allergener: Indeholder sulfitter

Fakta
Nettoindhold: 75 cl
Årgang: 2024
Drue: Chardonnay
Alkohol: 13 % vol.
Producent: Domaine Joseph Colin
Appellation: Bourgogne Blanc
Område: Bourgogne
Oprindelsesland: Frankrig