🍷 Fattoria Le Pupille Poggio Valente 2021

Maremma Toscana, Toscana, Italien

En af Toscanas mest elegante Sangiovese-vine – skabt af Elisabetta Geppetti med inspiration fra Bourgognes finesse og Maremmas unikke terroir.

Poggio Valente 2021 markerer vinens 25-års jubilæum og er fremstillet på 100 % Sangiovese fra en enkelt vinmark i Maremma. Vinen er skabt med et burgundisk ideal for øje, hvor elegance, friskhed og terroir vægtes højere end ren kraft. Resultatet er en vin med stor præcision, levende frugt og en bemærkelsesværdig balance.

✨ Karakter & stil

En raffineret og terroirdrevet Sangiovese med stor friskhed, silkebløde tanniner og imponerende dybde.

Stilen er elegant og harmonisk med fokus på ren frugt, mineralitet og et langt udviklingspotentiale.

👃 Duft

Nuanceret og kompleks med noter af:

• Modne kirsebær
• Hindbær
• Granatæble
• Iris
• Blå blomster
• Skovbund
• Fine krydderier
• Diskrete fadnoter

👄 Smag

Elegant og koncentreret med:

• Røde kirsebær
• Brombær
• Blommer
• Blomster
• Mineralske nuancer
• Frisk syre
• Silkefine, pudrede tanniner
• Lang og raffineret afslutning

Den kølige frugt og den levende syre skaber en vin med stor energi, elegance og lagringspotentiale.

🍇 Mark & vinifikation

Poggio Valente fremstilles udelukkende på 100 % Sangiovese.

Gæringen varer omkring 20 dage i rustfri ståltanke med skånsomme overpumpninger og nænsom udtrækning for at bevare druens finesse og aromatiske kompleksitet.

Efter den alkoholiske gæring modner vinen på tonneaux, hvor kun omkring 20 % er nye fade. Den moderate brug af nyt egetræ understøtter vinens struktur uden at dominere frugt eller terroir.

Målet er en vin, hvor områdets varme klima balanceres af friskhed, elegance og et klart udtryk af Sangiovese.

🏡 Producenten – Fattoria Le Pupille

Fattoria Le Pupille er en af Toscanas mest anerkendte vingårde og har været med til at sætte Maremma på verdenskortet som et område for vine i absolut topklasse.

Ejendommen ledes af Elisabetta Geppetti, der gennem flere årtier har været blandt Italiens mest respekterede vinpersonligheder. Hendes filosofi bygger på respekt for terroiret, præcision i kælderen og et ønske om at skabe vine med elegance frem for overekstraktion.

Poggio Valente er husets fortolkning af Sangiovese fra Maremma, hvor ambitionen er at kombinere områdets varme og modenhed med den finesse og balance, man normalt forbinder med de største vine fra Bourgogne.

⭐ Anmeldelser

Robert Parker Wine Advocate – 94 point (Monica Larner)

"The Fattoria Le Pupille 2021 Poggio Valente offers good fruit concentration, freshness and an open-knit personality."

Monica Larner fremhæver vinens koncentrerede røde frugt, florale karakter, jordede nuancer og silkefine tanniner. Hun beskriver samtidig, hvordan Elisabetta Geppetti har skabt en vin med et særligt "point of light" – en friskhed og elegance, som giver balance til Sangiovese fra det varme Maremma.

Vinous – 94 point

Vinous fremhæver ligeledes Poggio Valente 2021 som en årgang med stor præcision, finesse og et imponerende udviklingspotentiale.

🍷 Serveringsguide

Glas: Bourgogne- eller stort Sangiovese-glas
Temperatur: 16–18 °C
Karaffel: 1 time anbefales i unge årgange.
Lagringspotentiale: 2025–2040.

🍽 Madparringer & opskrifter

🥩 Grillet oksekød
Den elegante struktur passer perfekt til rødt kød.

🍝 Pasta med ragù eller vildsvin
Et klassisk toscansk match.

🦌 Vildt og braiserede retter
Vinens dybde og tanniner matcher kraftige retter.

🍄 Risotto med svampe eller trøffel
Mineralitet og elegance skaber en flot balance.

🧀 Lagrede italienske oste
Perfekt til Pecorino Toscano eller Parmigiano Reggiano.

ℹ️ Lovpligtige oplysninger

Allergener: Indeholder sulfitter

Fakta
Nettoindhold: 75 cl
Årgang: 2021
Drue: Sangiovese
Alkohol: 15 %
Producent: Fattoria Le Pupille
Appellation: Toscana IGT
Område: Maremma, Toscana
Oprindelsesland: Italien