Ürziger Würzgarten Spätlese 2018 – Markus Molitor

Ürziger Würzgarten Spätlese 2018 fra Markus Molitor er en fornem fortolkning af Mosel-Riesling fra en af områdets mest ikoniske enkeltmarker. Den stejle vinmark Ürziger Würzgarten er kendt for sin sjældne røde skiferjord, som giver vinene en karakteristisk kombination af eksotisk frugt, krydrede nuancer og en markant mineralsk friskhed. Sammen med en elegant restsødme og en livlig syre skaber det en vin med stor finesse, dybde og et imponerende lagringspotentiale.

2018-årgangen var varm og solrig og gav perfekt modne Riesling-druer med stor aromatisk intensitet og koncentration. Samtidig har Mosels kølige klima bevaret druernes naturlige syre, hvilket giver en harmonisk og balanceret vin med både fylde, friskhed og elegance.

---

Om vinen

Vinen er fremstillet på 100 % Riesling fra den berømte enkeltmark Ürziger Würzgarten i Mosel. Vinmarkens stejle syd- til sydøstvendte skråninger består af en sjælden rød skiferjord med et højt indhold af jernholdige sten. Denne særlige jordbund giver vinene deres karakteristiske krydrede mineralitet, elegante struktur og intense frugtprofil.

Druerne håndhøstes ved optimal modenhed og presses nænsomt. Efter en kort maceration gæres mosten langsomt og køligt med den naturlige gær i store traditionelle træfade. Herefter lagres vinen længe på de fine gærrester, hvilket tilfører ekstra dybde, kompleksitet og en silkeblød tekstur, samtidig med at Riesling-druens rene frugt og terroirets karakter bevares.

Resultatet er en elegant Spätlese med en bemærkelsesværdig balance mellem moden frugt, frisk syre og mineralsk finesse.

---

Smagsprofil

Duft

Duften byder på noter af hvid fersken, grønne æbler, citrus og modne pærer, ledsaget af florale nuancer, et strejf af krydderurter og den karakteristiske mineralske tone fra den røde skiferjord.

Smag

Smagen er saftig, præcis og elegant med lag af moden stenfrugt, citrus og grønne æbler. Den naturlige restsødme balanceres smukt af en sprød og livlig syre, mens den mineralske karakter giver en lang, frisk og harmonisk afslutning med let krydrede nuancer.

---

Madparring

Ürziger Würzgarten Spätlese 2018 passer særligt godt til:

• Sushi og sashimi
• Krydret asiatisk mad
• Skaldyr
• Lyst fjerkræ
• Svinekød
• Blåskimmeloste
• Frugtbaserede desserter

Den elegante balance mellem sødme og syre gør vinen til en alsidig ledsager gennem hele måltidet.

---

Servering

Serveringstemperatur: 8-10 °C

Lagringspotentiale: Drikkeklar nu, men kan udvikle endnu større kompleksitet frem mod 2050 og længere under optimale opbevaringsforhold.

---

Om producenten – Markus Molitor

Markus Molitor regnes blandt verdens førende producenter af Riesling og har været en afgørende skikkelse i genopblomstringen af Mosel som et af verdens mest prestigefyldte vinområder. Han overtog familiens vingård som blot 20-årig og har siden opbygget et internationalt ry for kompromisløs kvalitet og en enestående forståelse for områdets terroir.

Alle druer høstes manuelt over flere omgange, så kun perfekt modne klaser anvendes. Hver vinmark vinificeres separat med minimal indgriben, spontangæring og lang lagring, så hver vin får lov til at udtrykke sit unikke ophav. Resultatet er vine med stor renhed, imponerende præcision og et ekstraordinært lagringspotentiale.

---

Vores anbefaling

Ürziger Würzgarten Spätlese 2018 er et oplagt valg for dig, der ønsker en klassisk Mosel-Riesling med stor elegance og kompleksitet. Kombinationen af moden frugt, livlig syre og den karakteristiske krydrede mineralitet gør vinen til en fantastisk ledsager til både gastronomi og stille stunder, hvor den kan nydes for sig selv. En vin, der allerede viser stor charme, men som samtidig har mange år foran sig.

---

Anmeldelser

Robert Parker Wine Advocate: 92 point

"Kølig, præcis og mineralsk med en rank struktur, flot syre og en næsten salt afslutning, som balancerer frugten på fornem vis."

---

ℹ️ Lovpligtige oplysninger

Oprindelsesland: Tyskland

Region: Mosel

Vinmark: Ürziger Würzgarten

Årgang: 2018

Druesorter: 100 % Riesling

Vintype: Hvidvin (Spätlese)

Alkohol: 7,5 %

Nettoindhold: 75 cl

Allergener: Indeholder sulfitter.