Domaine Comte Armand Bourgogne Aligoté 2023

Bourgogne, Frankrig

En af Bourgognes mest elegante Aligoté-vine – skabt med samme kompromisløse tilgang som husets legendariske Premier Cru-vine.

Domaine Comte Armand Bourgogne Aligoté 2023 viser, hvor stor Aligoté kan være, når gamle vinstokke, exceptionelt terroir og kompromisløst håndværk går op i en højere enhed. Druerne kommer fra parceller i Pommard, Volnay og Meursault, hvor nogle af vinstokkene er mere end 90 år gamle.

Resultatet er en vin med imponerende dybde, levende friskhed og en markant kalket mineralitet, som placerer den blandt de absolut bedste Aligoté-vine fra Bourgogne.

✨ Karakter & stil

En raffineret og terroirdrevet Aligoté med flot fylde, levende syre og en imponerende mineralsk præcision.

Stilen kombinerer moden stenfrugt, elegant tekstur og en salt, kalket afslutning, som giver vinen både kompleksitet og stor gastronomisk anvendelighed.

👃 Duft

Elegant og nuanceret med noter af:

• Hvid fersken
• Citron
• Lime
• Moden pære
• Hvide blomster
• Hasselnød
• Våde sten

👄 Smag

Præcis og harmonisk med:

• Hvid fersken
• Citrus
• Grønne æbler
• Moden pære
• Kalket mineralitet
• Østersskal
• Lang, saltpræget og elegant afslutning

Den cremede midterpalet balanceres perfekt af en vibrerende syre, som giver vinen stor energi og et bemærkelsesværdigt langt eftersmag.

🍇 Mark & vinifikation

Druerne kommer fra udvalgte parceller i Pommard, Volnay og Meursault, hvor nogle af Aligoté-vinstokkene er over 90 år gamle og bidrager med ekstra koncentration og kompleksitet.

Vinifikationen er opdelt for at fremhæve druernes forskellige udtryk:

• Cirka en tredjedel gæres og lagres i rustfri ståltanke.
• Lidt over halvdelen modnes på 600-liters demi-muids.
• Omkring 20 % vinificeres og lagres i et 400-liters keramisk kar, som tilfører tekstur uden at påvirke vinens rene frugt.

Denne kombination giver en Bourgogne Aligoté med usædvanlig dybde, friskhed og terroirpræg.

🏡 Producenten – Domaine Comte Armand

Domaine Comte Armand er et af Bourgognes mest ikoniske vinhuse med en historie, der går tilbage til begyndelsen af 1800-tallet. Domænet blev verdenskendt gennem den legendariske monopolemark Clos des Epeneaux i Pommard, som fortsat regnes blandt Côte de Beaunes mest prestigefyldte vinmarker.

I 1980'erne blev kvaliteten løftet markant under Pascal Marchand, og senere videreudviklet af Benjamin Leroux og i dag Paul Zinetti. Domænet råder nu over omkring 9 hektar beplantet med Pinot Noir, Chardonnay og Aligoté.

Alle vinmarker dyrkes efter økologiske og biodynamiske principper med stor respekt for naturen og terroiret. Hos Comte Armand beskrives vinfremstillingen som et symfoniorkester, hvor klima, jordbund, vinstokke og mennesker arbejder sammen om at skabe vine, der udtrykker hver eneste årgangs unikke karakter.

⭐ Anmeldelser

Jasper Morris MW: 88–90 point

"One of my favourite examples this year."

🍷 Serveringsguide

Glas: Chardonnay-glas eller Bourgogne-glas
Temperatur: 9–11 °C
Karaffel: Ikke nødvendig, men 15–20 minutter i glasset fremhæver vinens kompleksitet.
Lagringspotentiale: 2025–2033.

🍽 Madparringer & opskrifter

🦪 Østers og friske skaldyr
Den salte mineralitet og den friske syre er et klassisk match.

🦞 Hummer eller jomfruhummer med smør
Vinens tekstur og elegance passer perfekt til eksklusive skaldyr.

🐟 Dampet eller grillet hvid fisk
Den levende syre fremhæver fiskens delikate smag.

🍗 Kylling med flødesauce og friske urter
Den cremede tekstur giver flot balance til fyldige retter.

🧀 Frisk gedeost eller ung Comté
Et elegant samspil mellem vinens friskhed og ostens fylde.

ℹ️ Lovpligtige oplysninger

Allergener: Indeholder sulfitter

Fakta
Nettoindhold: 75 cl
Årgang: 2023
Drue: Aligoté
Alkohol: 12,5 % vol.
Producent: Domaine Comte Armand
Appellation: Bourgogne Aligoté
Område: Bourgogne
Oprindelsesland: Frankrig