Francisco Barona 2024

Ribera del Duero, Castilla y León, Spanien

En af Ribera del Dueros mest spændende kultvine – skabt af Francisco Barona fra gamle, økologisk dyrkede vinmarker med respekt for områdets historie og terroir.

Francisco Barona 2024 er en kompleks og karakterfuld rødvin, hvor Tinto Fino suppleres af små andele Garnacha, Albillo, Bobal og Monastrell fra op til mere end 100 år gamle vinmarker omkring Pedrosa de Duero. Kombinationen af gamle stokke, naturlig vinifikation og lang fadlagring skaber en vin med imponerende dybde, koncentration og elegance.

Resultatet er en kraftfuld Ribera del Duero med stor personlighed og et markant lagringspotentiale.

✨ Karakter & stil

En intens og elegant Ribera del Duero med stor koncentration, silkeblød struktur og en imponerende balance mellem moden frugt, mineralitet og fad.

Stilen er klassisk, dyb og terroirdrevet med både kraft og finesse.

👃 Duft

Kompleks og intens med noter af:

• Brombær
• Blommer
• Solbær
• Sort peber
• Lakrids
• Vanilje
• Cedertræ
• Mørke krydderier

👄 Smag

Fyldig og koncentreret med:

• Modne sorte bær
• Kirsebær
• Blommer
• Mørk chokolade
• Fine krydderier
• Mineralitet
• Silkebløde tanniner
• Lang og vedvarende afslutning

Den modne frugt balanceres af en levende syre og en elegant fadintegration, som giver stor kompleksitet og en bemærkelsesværdig længde.

🍇 Mark & vinifikation

Vinen fremstilles primært på Tinto Fino (Tempranillo) suppleret af små mængder Garnacha, Albillo, Bobal og Monastrell fra gamle vinmarker plantet mellem 1908 og 1948.

Druerne håndhøstes i små kasser og sorteres omhyggeligt, inden de gæres spontant med vingårdens naturlige gærceller.

Den malolaktiske gæring finder sted i nye franske egetræsfade, hvorefter vinen lagrer 18 måneder på franske egetræsfade. Vinen tappes uklaret og ufiltreret for at bevare maksimal kompleksitet og terroirudtryk.

🏡 Producenten – Francisco Barona

Efter studier i ønologi i Bordeaux og erfaring fra vingårde i Frankrig, USA og Sydafrika vendte Francisco Barona i 2009 hjem til Ribera del Duero for at skabe sit eget projekt.

Hans ambition var at redde områdets gamle vinmarker og producere vine med maksimal autenticitet. I 2011 købte han sine første fem historiske vinmarker, hvis druer tidligere blev leveret til det legendariske Vega Sicilia.

I dag råder Francisco Barona over omkring 26 hektar fordelt på 28 historiske parceller, hvor de ældste vinstokke er plantet mellem 1908 og 1948.

Alle marker dyrkes økologisk med stor respekt for naturens rytmer. Der anvendes hverken herbicider eller pesticider, og arbejdet i kælderen sker med minimal intervention, naturlig gæring og traditionel håndværksmæssig vinfremstilling.

Francisco Barona regnes i dag blandt den nye generation af topproducenter i Ribera del Duero og er kendt for vine med stor dybde, præcision og et tydeligt terroirudtryk.

🍷 Serveringsguide

Glas: Bordeauxglas
Temperatur: 16 °C
Karaffel: 1–2 timer anbefales.
Lagringspotentiale: 2026–2042.

🍽 Madparringer & opskrifter

🥩 Grillet oksekød
Vinens struktur og koncentration passer perfekt til kraftige kødretter.

🐑 Lammekrone eller lammekølle
Et klassisk spansk match.

🦌 Vildt og braiserede simreretter
Den lange fadlagring og de modne tanniner matcher intense smage.

🧀 Modnede faste oste
Perfekt til Manchego, Comté eller lagret Pecorino.

🔥 Grillede iberico-udskæringer
Et ideelt match til spansk gastronomi.

ℹ️ Lovpligtige oplysninger

Allergener: Indeholder sulfitter

Fakta
Nettoindhold: 75 cl
Årgang: 2024
Druer: Tinto Fino, Garnacha, Albillo, Bobal, Monastrell
Alkohol: 15 % vol.
Producent: Barona Bodegas y Viñedos
Appellation: D.O. Ribera del Duero
Område: Castilla y León
Oprindelsesland: Spanien