Kinheimer Rosenberg Kabinett 2020 – Markus Molitor

Kinheimer Rosenberg Kabinett 2020 fra Markus Molitor er en elegant og charmerende Mosel-Riesling, der forener lethed, friskhed og stor præcision. Vinen stammer fra den historiske enkeltmark Kinheimer Rosenberg, hvor den skiferholdige jordbund og Mosels kølige klima skaber Riesling-vine med en enestående balance mellem frugt, mineralitet og levende syre.

2020-årgangen bød på optimale vækstbetingelser med en lang modningsperiode, som gav druer med stor aromatisk intensitet og flot syrebalance. Resultatet er en klassisk Kabinett med stor finesse, saftig frugt og en elegant restsødme, der gør vinen både forfriskende og utrolig harmonisk.

---

Om vinen

Vinen er fremstillet på 100 % Riesling fra den stejle enkeltmark Kinheimer Rosenberg i Mosel. Vinmarkens skiferholdige jordbund lagrer dagens varme og frigiver den langsomt gennem natten, hvilket sikrer en jævn modning af druerne og bidrager til vinens karakteristiske mineralitet og finesse.

Druerne håndhøstes ved optimal modenhed og sorteres omhyggeligt, inden de presses nænsomt. Mosten gæres langsomt ved lave temperaturer, så druernes naturlige aromaer og friskhed bevares. Efter endt gæring lagres vinen på de fine gærrester, hvilket tilfører ekstra kompleksitet, tekstur og dybde uden at overskygge Riesling-druens elegante frugt.

Resultatet er en klassisk Kabinett med stor renhed, præcision og en imponerende balance mellem sødme, syre og mineralitet.

---

Smagsprofil

Duft

Duften åbner med friske aromaer af lime, grønne æbler, hvid fersken og modne pærer. Hertil kommer florale noter, et strejf af hvide blomster og den karakteristiske mineralske duft af våd skifer.

Smag

Smagen er let, saftig og elegant med noter af citrus, grønne æbler, fersken og moden stenfrugt. Den naturlige restsødme balanceres perfekt af en sprød og livlig syre, som giver en frisk og nærmest svævende mundfornemmelse. Eftersmagen er lang, ren og præget af en flot mineralsk afslutning.

---

Madparring

Kinheimer Rosenberg Kabinett 2020 passer særligt godt til:

• Sushi og sashimi
• Skaldyr
• Lyst fjerkræ
• Krydret asiatisk mad
• Salater med friske urter
• Bløde oste
• Frugtdesserter

Den elegante balance mellem sødme og syre gør vinen særdeles alsidig – både som aperitif og til et bredt udvalg af retter.

---

Servering

Serveringstemperatur: 8-10 °C

Lagringspotentiale: Drikkeklar nu, men udvikler yderligere kompleksitet de næste 15-20 år under optimale opbevaringsforhold.

---

Om producenten – Markus Molitor

Markus Molitor er blandt Tysklands mest anerkendte vinmagere og har spillet en afgørende rolle i at cementere Mosels position blandt verdens førende vinområder. Siden han overtog familiens vingård som blot 20-årig, har hans kompromisløse tilgang til kvalitet gjort ham til et af de mest respekterede navne inden for Riesling.

Hos Markus Molitor håndhøstes alle druer over flere omgange, så hver klase plukkes på det optimale modningstidspunkt. Hver vinmark vinificeres separat med minimal indgriben, spontangæring og lang lagring, så terroirets karakter træder tydeligt frem. Resultatet er vine med stor præcision, imponerende renhed og et ekstraordinært lagringspotentiale.

---

Vores anbefaling

Kinheimer Rosenberg Kabinett 2020 er et oplagt valg for dig, der holder af elegante og friske Riesling-vine med en let naturlig sødme. Den kombinerer sprød citrus, saftig stenfrugt og en levende mineralitet i en vin, der både imponerer som aperitif og ved middagsbordet. En klassisk Mosel-Riesling med stor charme og en finesse, der gør det svært at nøjes med ét glas.

---

Anmeldelser

James Suckling: 95 point

"En utrolig præcis og harmonisk Kabinett med flot mineralitet, saftig frugt og en levende syre, der giver vinen stor energi og elegance."

---

ℹ️ Lovpligtige oplysninger

Oprindelsesland: Tyskland

Region: Mosel

Vinmark: Kinheimer Rosenberg

Årgang: 2020

Druesorter: 100 % Riesling

Vintype: Hvidvin (Kabinett)

Alkohol: 8 %

Nettoindhold: 75 cl

Allergener: Indeholder sulfitter.