Barbaresco Bordini DOCG 2021 – La Spinetta

La Spinetta Barbaresco Bordini 2021 er en elegant og karakterfuld Nebbiolo fra Bordini-marken ved Neive i Barbaresco. Her mødes Nebbiolos klassiske finesse med La Spinettas mere generøse og polerede stil i en vin med roser, røde bær, krydderier og en flot mineralsk nerve.

2021 regnes som en stærk årgang i Piemonte, og Bordini viser netop årgangens kombination af aromatisk klarhed, friskhed og struktur. Vinen har allerede en charmerende frugt, men de faste, fint integrerede tanniner giver samtidig et rigtig godt potentiale for videre udvikling.

---

Om vinen

Barbaresco Bordini fremstilles på 100 % Nebbiolo fra Bordini-vinmarken ved Neive, en af de centrale kommuner i Barbaresco. Områdets kalkholdige jordbund og gode eksponering giver Nebbiolo mulighed for at udvikle både aromatisk intensitet, struktur og den elegance, som er karakteristisk for Barbaresco.

Druerne håndhøstes og vinificeres med fokus på at bevare druens karakter og terroirets udtryk. Efter gæringen modnes 2021-årgangen i omkring 20 måneder på brugte franske egetræsfade, efterfulgt af cirka seks måneders flaskelagring inden frigivelse.

At fadene er brugte frem for nye betyder, at træet ikke kommer til at dominere vinens aromatiske udtryk. I stedet får Nebbiolos røde frugt, blomstrede karakter og fine krydderier lov til at stå tydeligt frem.

Resultatet er en medium til fyldig Barbaresco med både intensitet og elegance. Tanninerne er tydelige og strukturerede, men samtidig polerede, og vinens levende syre skaber balance og giver den energi gennem den lange afslutning.

---

Smagsprofil

Duft

Elegant og kompleks med roser, viol, tørrede jordbær, hindbær og kirsebær. Efter lidt tid i glasset udvikles fine nuancer af cedertræ, tørrede urter, mentol, krydderier og diskrete balsamiske toner.

Smag

Medium til fyldig med saftig rød frugt og en flot kombination af friskhed og struktur. Hindbær, kirsebær og tørrede jordbær suppleres af krydrede og balsamiske nuancer samt fine strejf af cedertræ og mineralitet.

Tanninerne bygger sig gradvist op gennem smagen og giver vinen et klassisk Nebbiolo-greb, mens friskheden holder helheden levende og elegant. Afslutningen er lang og præcis med vedvarende frugt, krydderier og mineralske toner.

---

Madparring

La Spinetta Barbaresco Bordini 2021 passer særligt godt til:

• Kalvekød
• And og andet fjerkræ
• Lam
• Vildt
• Pasta med ragù
• Risotto med svampe
• Trøffelbaserede retter
• Modne faste oste

Nebbiolos kombination af frisk syre, aromatisk kompleksitet og tanninstruktur gør vinen særligt velegnet til retter med svampe, urter og smagfuldt kød.

---

Servering

Serveringstemperatur: 16-18 °C.

Lagringspotentiale: Vinen kan nydes nu for sin frugt og aromatiske charme, men vil have godt af yderligere tid på flaske. James Suckling anbefaler den fra 2027, mens Wine Spectator angiver et optimalt drikkevindue fra 2028 til 2043.

---

Om producenten – La Spinetta

La Spinetta er blandt de mest anerkendte producenter i Piemonte og blev grundlagt af Rivetti-familien i 1977 i Castagnole delle Lanze. Familien begyndte med Moscato, men ambitionerne voksede hurtigt, og i løbet af de følgende årtier blev Nebbiolo og de store vine fra Barbaresco og Barolo en central del af husets identitet.

La Spinetta forbindes i dag især med Giorgio Rivetti, der har været en drivende kraft bag husets udvikling. Filosofien bygger på, at store vine skabes i vinmarken, og derfor spiller de enkelte markers terroir en central rolle i produktionen.

I Barbaresco arbejder La Spinetta med flere markvine, hvor hver vin skal vise sit individuelle ophav. Bordini ligger ved Neive og giver en stil, der kombinerer Nebbiolos klassiske blomstrede og røde frugt med struktur, dybde og en mere generøs tekstur.

Husets vine er kendt for at forene traditionel piemontesisk karakter med en præcis og poleret stil. Nebbiolos tanniner og syre får lov til at være tydelige, men vinene har samtidig en koncentration og modenhed, der giver dem stor charme.

La Spinettas karakteristiske næsehorn på etiketten er blevet et let genkendeligt symbol på producenten, men bag det markante visuelle udtryk ligger et seriøst fokus på enkeltmarker, terroir og nogle af Piemontes vigtigste druesorter.

---

Vores anbefaling

La Spinetta Barbaresco Bordini 2021 er et rigtig spændende valg til dig, der ønsker at opleve klassisk Nebbiolo med lidt mere generøsitet og umiddelbar charme.

Vinen har alle de elementer, man søger i god Barbaresco: roser, røde bær, frisk syre, tydelige tanniner og fine jordlige og krydrede nuancer. Samtidig har La Spinetta givet den en poleret og koncentreret stil, der gør den imponerende allerede nu.

2021-årgangens flotte struktur gør den samtidig oplagt til vinkælderen. En vin, der kan nydes til en særlig middag i dag, men som sandsynligvis bliver endnu mere kompleks, hvis man giver den nogle års ro.

---

Anmeldelser

95 point – James Suckling

Fremhæver blomsterblade, tørrede jordbær, cedertræ og fine chokoladenuancer samt vinens medium til fyldige struktur og lange, vedvarende tanniner. 

---

ℹ️ Lovpligtige oplysninger

Oprindelsesland: Italien

Region: Piemonte

Appellation: Barbaresco DOCG

Område: Neive

Mark: Bordini

Producent: La Spinetta

Årgang: 2021

Druesort: 100 % Nebbiolo

Vintype: Rødvin

Alkohol: 14,5 %

Nettoindhold: 75 cl

Allergener: Indeholder sulfitter.