Pouilly-Fuissé 2023 – Maison Joseph Drouhin

Pouilly-Fuissé 2023 fra Maison Joseph Drouhin er en klassisk hvid Bourgogne fra et af Mâconnais' mest anerkendte områder. Her forenes Chardonnay-druens fylde med områdets karakteristiske kalkede mineralitet og en elegant friskhed, som har gjort Pouilly-Fuissé til en favorit blandt vinelskere verden over.

2023-årgangen byder på en harmonisk og velafbalanceret vin med moden frugt, levende syre og en flot tekstur. Resultatet er en Chardonnay med både finesse, dybde og stor gastronomisk anvendelighed.

---

Om vinen

Vinen er fremstillet på 100 % Chardonnay fra vinmarker omkring Pouilly-Fuissé i det sydlige Bourgogne, omgivet af de ikoniske kalkstensklipper Solutré og Vergisson. De gamle kalk- og lerholdige jorde giver optimale vækstbetingelser og tilfører vinen dens karakteristiske mineralitet og elegante friskhed.

Druerne håndhøstes og presses nænsomt. Gæringen foregår dels i rustfri ståltanke og dels på store egetræsfade, så vinen bevarer sin friske frugt samtidig med, at den opnår en diskret rundhed og kompleksitet. Herefter lagres vinen 6-10 måneder, inden den tappes på flaske.

Resultatet er en klassisk Pouilly-Fuissé med flot balance mellem moden frugt, cremet tekstur og en lang mineralsk afslutning.

---

Smagsprofil

Duft

Elegante aromaer af moden pære, hvid fersken og citrus ledsages af hvide blomster, ristede mandler og et diskret strejf af smør.

Smag

Frisk og harmonisk med noter af gule frugter, moden citrus og hvid fersken. Den levende syre balanceres af en flot fylde og en let cremet tekstur, mens den kalkede mineralitet giver vinen længde, præcision og elegance.

---

Madparring

Pouilly-Fuissé 2023 passer særligt godt til:

• Hummer og skaldyr
• Fed fisk som laks og pighvar
• Kammuslinger
• Kylling med lyse saucer
• Cremede pastaretter
• Modne faste oste

Den er både en fremragende gastronomisk vin og en elegant ledsager til festlige lejligheder.

---

Servering

Serveringstemperatur: 10-12 °C

Lagringspotentiale: Drikkeklar nu, men udvikler yderligere kompleksitet over de næste 6-8 år.

---

Om producenten – Maison Joseph Drouhin

Maison Joseph Drouhin er et af Bourgognes mest ikoniske vinhuse og har siden 1880 været blandt regionens førende producenter. Med hovedsæde i den historiske by Beaune kombinerer familien klassisk burgundisk håndværk med en kompromisløs tilgang til kvalitet.

Som både vinproducent og négociant samarbejder Maison Joseph Drouhin med nøje udvalgte vinbønder og vinificerer selv alle vine, så de lever op til husets høje kvalitetskrav. Gennem et målrettet arbejde i vinmarkerne og stor respekt for terroiret skabes vine med renhed, elegance og et tydeligt udtryk for deres oprindelse.

Familien arbejder langsigtet med fokus på at bevare vinmarkernes naturlige balance og sikre, at kommende generationer kan videreføre den stolte tradition. Vinene lagres i husets historiske kældre under Beaune, hvor de udvikler sig under optimale forhold, inden de frigives.

---

Vores anbefaling

Pouilly-Fuissé 2023 er et oplagt valg til dig, der ønsker en klassisk Chardonnay fra Bourgogne med både fylde og elegance. Den kombinerer moden frugt, levende friskhed og en kalket mineralitet i en harmonisk helhed, som gør den velegnet både til gastronomiske retter og som et glas, der kan nydes for sig selv. En tidløs Bourgogne fra et af områdets mest anerkendte vinhuse.

---

Anmeldelser

Pouilly-Fuissé 2023 fremhæves for sin harmoniske balance mellem moden frugt, frisk syre og elegant mineralitet. Den kombinerede gæring på ståltank og store egetræsfade giver vinen både friskhed og en diskret cremet tekstur, som er karakteristisk for klassisk Pouilly-Fuissé.

---

ℹ️ Lovpligtige oplysninger

Oprindelsesland: Frankrig

Region: Bourgogne

Underregion: Côte Mâconnaise

Appellation: Pouilly-Fuissé AOP

Årgang: 2023

Druesorter: 100 % Chardonnay

Vintype: Hvidvin

Alkohol: 13 %

Nettoindhold: 75 cl

Lukning: Kork

Allergener: Indeholder sulfitter.