Pouilly-Fumé 2025 – Domaine Jean Marie Reverdy

Pouilly-Fumé 2025 fra Domaine Jean Marie Reverdy er en klassisk Loire-Sauvignon Blanc, hvor friskhed, elegance og mineralitet går op i en højere enhed. Pouilly-Fumé er kendt for at skabe nogle af verdens mest raffinerede Sauvignon Blanc-vine, og denne årgang viser områdets karakter med stor præcision.

2025-årgangen byder på en levende og harmonisk vin med sprød citrusfrugt, florale noter og en kalket mineralitet. Resultatet er en frisk og elegant hvidvin med stor finesse og en lang, vedvarende afslutning.

---

Om vinen

Vinen er fremstillet på 100 % Sauvignon Blanc fra vinmarker i Pouilly-Fumé i Loire. Områdets kalkholdige jordbund og kølige klima giver optimale vækstbetingelser for Sauvignon Blanc med høj aromatisk intensitet, levende syre og en markant mineralsk karakter.

Hos Domaine Jean Marie Reverdy arbejdes der med stor respekt for druernes naturlige udtryk. Målet er at skabe en klassisk Pouilly-Fumé, hvor frugt, friskhed og terroir er i perfekt balance.

Resultatet er en elegant og kompleks Sauvignon Blanc med en sitrende nerve og en karakteristisk kalket mineralitet.

---

Smagsprofil

Duft

Friske aromaer af citrus, hyldeblomst og grønne æbler ledsages af fine florale nuancer og et diskret mineralsk strejf.

Smag

Frisk og livlig med noter af citron, lime og sprøde grønne æbler. Den let fyldige struktur balanceres af en livlig syre og en kalket mineralitet, som giver vinen en lang, elegant og harmonisk afslutning.

---

Madparring

Pouilly-Fumé 2025 passer særligt godt til:

• Østers og skaldyr
• Grillet eller dampet fisk
• Sushi og sashimi
• Gedeost
• Salater
• Lyst fjerkræ

Den er også et fremragende valg som aperitif.

---

Servering

Serveringstemperatur: 8-10 °C

Lagringspotentiale: Drikkeklar nu, men kan udvikle yderligere kompleksitet over de næste 4-6 år.

---

Om producenten – Domaine Jean Marie Reverdy

Domaine Jean Marie Reverdy er et familieejet vinhus med dybe rødder i Pouilly-Fumé i Loire. Gennem flere generationer har familien arbejdet målrettet på at fremstille klassiske Sauvignon Blanc-vine, hvor områdets kalkrige terroir og druens naturlige friskhed er i centrum.

Vinmarkerne dyrkes med stor omhu, og hver parcel vinificeres med fokus på at bevare den rene frugt og den karakteristiske mineralitet, som har gjort Pouilly-Fumé berømt verden over. Husets vine er kendt for deres præcision, elegance og store gastronomiske anvendelighed.

---

Vores anbefaling

Pouilly-Fumé 2025 er et oplagt valg til dig, der elsker Sauvignon Blanc med elegance frem for overdådig frugt. Den kombinerer sprød citrus, florale aromaer og en kalket mineralitet i en harmonisk helhed, som gør den til en klassisk ledsager til fisk, skaldyr og lette retter. En tidløs Loire-vin med masser af finesse.

---

Anmeldelser

Pouilly-Fumé 2025 fremhæves for sin friske citrusfrugt, elegante struktur og markante kalkede mineralitet. Den levende syre og lange afslutning gør den til et klassisk eksempel på Sauvignon Blanc fra Loire.

---

ℹ️ Lovpligtige oplysninger

Oprindelsesland: Frankrig

Region: Loire

Appellation: Pouilly-Fumé AOP

Årgang: 2025

Druesorter: 100 % Sauvignon Blanc

Vintype: Hvidvin

Alkohol: 13,5 %

Nettoindhold: 75 cl

Allergener: Indeholder sulfitter.